健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 酸豆角400克 | 猪肉250克相克食物 |
| 小米椒3个 | 姜1块相克食物 |
| 大蒜2粒相克食物 | 花生油适量 |
| 盐适量 | 白酒适量 |
| 生抽适量 | 生粉适量 |
| 白糖适量相克食物 | |
酸豆角炒肉末的做法
1.准备好材料（酸豆角没拍图）
2.泡好的酸豆角，洗干净沥干
3.酸豆角切粒，姜蒜剁碎，小米椒切断备用
4.猪肉把肥肉切出来放一边，瘦肉剁成肉末，加入适量的白酒，盐，花生油，生粉，生抽腌制15分钟
5.把肥肉放入锅里榨油（加入适量的花生油）
6.放入蒜姜爆香
7.把腌制好的肉末倒入锅内，大火翻炒至肉末变色
8.把酸豆角倒入锅内，撒少许的白糖，翻炒片刻
9.把酸豆角移到一旁，把小米椒放入锅里，加适量的花生油爆香
10.出锅前，滴几滴生抽提鲜，翻炒均匀
11.装盘即可食用。
