健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪颈骨700g | 葱2棵相克食物 |
| 姜1颗相克食物 | 蒜1粒相克食物 |
| 八角3、4粒 | 桂皮1段 |
| 小茴香少许 | 香叶2片 |
| 干辣椒适量相克食物 | 砂糖适量相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 蚝油适量 | 卤水汁2勺 |
| 料酒适量 | |
酱大骨头的做法
1.备齐所需食材
2.姜拍散、葱白切小段、蒜切小粒、葱叶挽成结
3.热锅放适量油
4.油烧七分热下葱姜蒜爆香
5.倒入骨头翻炒一下
6.放入料酒、生抽、老抽翻炒上色
7.加入砂糖、大料、干辣椒翻炒均匀
8.锅内倒入适量热水再加入卤水汁、蚝油、适量酱油
9.加入葱结大火煮沸10分钟转中火炖40分钟左右
10.最后五分钟大火收汁加入调味料即可
11.装盘撒上葱丝
