食材用料
| 红美人辣椒2500克 | 嫩姜1000克 |
| 大蒜1000克相克食物 | 盐500克 |
| 高度白酒200克 | |
自制剁椒酱的做法
1.红美人洗净控干水分
2.嫩姜去皮洗净控干水分
3.蒜去皮洗净控干水分
4.红美人手工切碎入干净盆里备用。（外面的绞肉机器不干净，怕辣可以带手套）
5.姜切丝蒜切碎倒入盆里加入辣椒末，倒入白酒盐拌匀。
6.调好的辣椒酱盛入干净的坛子或者容器中密封20天即可，这么多的辣椒酱可以足够2人家庭吃一年的，开盖后尽量放冰箱冷藏保持时间长久！可以伴米饭，做剁椒鱼火锅！
自制剁椒酱的做法和食材用料及健康功效
2017-09-10 04:32:53 阅读：8572
来源：本站原创 作者：张峻宁
食材用料 红美人辣椒2500克 嫩姜1000克大蒜1000克相克食物 盐500克 高度白酒200克自制剁椒酱的做法1.红美人洗净控干水分2.嫩姜去。
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