奇昊泰是一个从小在保育院长大的黑道份子，虽然人在江湖，但为了遵守道义，所以被组织里的大植追杀，被偶然间认识的李江山所救，带到江山老家“天地人”。
在西式餐厅担任料理师的江山，本以为是父亲过生日所以被叫回家，结果到家的隔日，父亲启灿却离家出走，把家族代代相传天地人留给江山和姐姐宇宙处置。
虽然餐厅每天都是高朋满座，但因入不敷出，眼看就要面临破产的命运，这时正好有韩石韩国美食集团打算高价收购天地人，因此江山不顾姐姐的反对准备将天地人出售，这时因被大植逼到要暂时藏身的昊泰，又出现在天地人的门口。
发酵家族第2集剧情介绍昊泰说是要报恩而重新回到天地人，经过简单的测试之后，顺利的被录取，留在天地人工作，虽然因搞砸了食材差一点被扫地出门，但总算因为坦白的说出了自己想要留在天地人的心情，所以还是继续留下。
江山回到工作岗位，没想到因宇宙打的一通电话，说出因为家里有困难，必须要辞职的一番话，让江山被平常妒嫉她的大厨算计，愤而离开了工作的餐厅，但也因此让她感受到父亲对料理付出的真心，以及对客人们的用心，这让江山决定暂时接下天地人的重担，一切等到启灿回来再做处理。
发酵家族海报
发酵家族第3集剧情介绍经常来天地人的小女孩银菲，因母亲不知去向，父亲又不愿负责的情况下，眼看就要被安置在保育院，虽然天地人所有的人都希望能照顾银菲，但碍于法律上的限制，除了乾著急之外，似乎也想不出什麽好办法。
这时天地人来了一位神秘的料理师，顶著傲人的经历想要在天地人工作，虽然江山知道财务状况有困难，但因为还没有把握取代父亲的位子，所以还是雇用了他。
离家的启灿除了到处在找一个男孩的下落，也托人带了大量的海带到天地人，让江山一头雾水，不知道父亲的用意究竟是什么，只是猜想这或许又是父亲给她们的的另一项功课，而昊泰也开始隐约的想起自己儿时的记忆。
发酵家族第4集剧情介绍韩石美食的代表郑娴淑亲自找江山商议并要求江山将天地人卖给韩石美食，但还是被江山所拒绝，同时江山也在郑代表面前发出守护传统、坚守美味的豪语。江山也终于了解爸爸远从釜山寄来海带的用意，因此和宇宙一起边回想妈妈带著姊妹两人一起腌制泡菜的过程，也回忆妈妈的温情。
餐厅客人声称在泡菜当中吃到铁丝，江山等人虽然道歉，客人还是不满而大闹餐厅，昊泰感觉事有蹊跷，因此尾随客人，竟然发现客人与大植手下联系。银菲老师锦珠终于愿意将银菲的事情暂时隐瞒学校，让银菲可以继续住在天地人，直到妈妈回来找银菲为止。
发酵家族第5集剧情介绍随著银菲可以在天地人生活，义大利餐厅的社长也主动找上江山，表明希望能订购天地人的泡菜，这让江山和宇宙大受鼓舞，正当为了准备泡菜忙得不亦乎的时候，依兰把天地人的泡菜里出现铁丝卷的事公布在网路上，这不仅让预购的泡菜被取消，连客人也一一的取消了预约。
这时天地人却来了神秘的预约客人，他们之所以会包下整间餐厅，是因为预约的人正是当红的明星，而他儿子的妈妈和天地人有著一段感人的故事。昊泰觉得铁丝卷事件有蹊跷，在追查的过程中，知道了韩石美食的社长参与了这件事，而经手这件事的秘书，让他想起了小时候的记忆。
发酵家族第6集剧情介绍夜里，影星车龙彬又回到了天地人，大伙儿正开心的以为他是来拿别具意义的苦菜泡菜，没想到却递出了封口费，让昊泰一气之下动手揍了他。不久，车龙彬夜会女人的事果然登上的新闻版面，闹得沸沸扬扬全国皆知，车龙彬也因此决定暂时到美国避避风头。
芝贤却因流产辗转的来到了天地人，被大家细心的照顾着。启灿这一次寄到天地人的是柿子，虽然江山马上就了解了启灿的用意，但因害怕想起做柿子泡菜时过世的母亲，江山始终不敢再碰柿子泡菜，这时，意外的客人来到了天地人找启灿，顿时让江山不知所措。
发酵家族第7集剧情介绍由于昊泰谎称天地人里有监视录影机，成功的识破了依兰的技俩，也得知是明哲为了得到天地人暗中搞鬼。昊泰因为同情依兰的处境，愿意私下了结这件事，但依兰除了在网路上公开道歉之外，也带著儿子登门道歉，才让天地人所有人知道了真相。虽然最后连娴淑也出面了，但为大局著想，整件事终究还是圆满的落幕。
昊泰透过基因检定知道和江山没有血缘关系，对她似乎开始产生了感情，两个人虽然像欢喜冤家一样争吵不休，但已经慢慢培养了感情，尤其经过了铁丝卷事件，更加深了彼此的情感。
发酵家族第8集剧情介绍每次到天地人都会点两人份餐的蓉金，等待着永远都不会出现的另一个人，这让宇宙想起小时候的自己，因为不够聪明不仅连累到江山，也总是活在别人的歧视中。当蓉金等待的人终于到了天地人，没想到却是一个不折不扣的混蛋，这让宇宙义愤填膺的臭骂了他一顿，但之后经道直的一番话，体悟到了必须要珍惜自己、相信自己，才能够得到别人的尊重。芝贤离开天地人后，江山为了履行对芝贤的承诺，拿著苦菜泡菜特地去找了车龙彬，并对他语重心长的说希望能回到家人的怀抱以免将来后悔，不过似乎并没有打动他。江山回到天地人，看到昊泰和银菲的真情流露，感觉到家人的温暖。
发酵家族第9集剧情介绍负责天地人贷款事宜的政浩，突然造访天地人说必须在一个月之内还清所有借款，这让江山和宇宙顿时陷入了困境，这时昊泰提醒江山可以重新去义大利餐厅洽谈订购泡菜的事，在昊泰的陪同下，江山果然顺利的争取到这个交易。
而以往江山工作的餐厅总管大厨也特地来到天地人，拜托江山回去担任餐厅的首席大厨，对这麽难得的大好机会，虽然大伙儿都鼓励江山一定要把握，但江山反而无法轻易的做出决定，这也让她再一次体悟了天地人在自己心中的价值。
另一方面，昊泰为了儿时的记忆打听余太福底细，得知他曾经是杀人嫌疑犯的事实后，让他陷入混乱中，看着这样的昊泰，江山终于忍不住表现出自己的真心，也让两个人的关系变得更加暧昧。
发酵家族第10集剧情介绍这一回启灿寄到天地人的功课是柚子，江山虽然知道启灿的用意，但也感受到启灿出的功课似乎愈来愈有难度了，而明哲知道海俊待在天地人后，交代他尽快回到公司帮忙韩食美食街的进行，不过海俊却说要继续留在天地人，想亲眼见识让娴淑第一次有挫败感的菜包泡菜，于是明哲提出条件，要求海俊把天地人泡菜的食谱拿回公司。
江山则是放弃了首席大厨的位子，决定继续留在天地人，但昊泰发现负责天地人贷款事宜的政浩，因为盗用公款而牵连到天地人，因此私下见了政浩要求他负起责任，没想到这让政浩有了轻生的念头，惊觉大事不妙的昊泰打算去找人的时候，却正好有两个刑警找上了他。
发酵家族第11集剧情介绍因为昊泰的警觉，及时救回了正准备跳楼的政浩。随后赶到的银行长闵奎，则让政浩吃了以前他曾在天地人吃过的泡菜包饭。原来他以前也曾有过轻生的念头，当时天地人的老板娘，做了泡菜包饭给闵奎吃，让他重新振作了起来。而闵奎转达了启灿曾说过的一席话，也让政浩体认到，人生不必想得太过困难。
铁石与美男前来询问昊泰为何要追查15年前，与吴太福有关的杀人事件，刚好目睹了政浩要跳楼的经过，这让铁石对昊泰充满兴趣。两人的出现也对昊泰起了影响。这次，启灿寄到天地人的功课是小葱，但是他却重复地寄了两次同样的东西回来，这一点令众人相当不解。唯有一旁的道直，像是知道原因一般地，叹了一大口气。而此时，启灿也还在不停地寻找小时候的昊泰。
原本打算要回餐厅工作的江山，打消了回去的念头，而且她将锅巴能够再次成为一道料理的故事告诉总管大厨，请总管大厨再给首席大厨一次机会，此举也真的让首席大厨有了重新来过的机会。已经自首的政浩，却还是被赵大植给抓了起来。为了政浩，昊泰独自一人前往营救，但赵大植却提出了要昊泰不许还手的要求。
发酵家族第12集剧情介绍昊泰独自一人前往营救政浩，答应了赵大植不许还手，就在最危急的一刻，铁石与美男出现救了他们。昊泰满身是伤回到家，却被江山给大骂了一顿，并且要求他以后不许打架。江山和宇宙虽然不知道启灿寄小葱泡菜来的用意，但还是做了小葱泡菜。
江山回想起小时候妈妈对她说，小葱泡菜中最重要的就是虾酱，而天地人的虾酱也快要用完了，于是她便前往广川当面拜访做土窑虾酱的许社长，孰不知许社长早已将土窑与剩下的虾酱，卖给了韩石食品。江山无意间知道昊泰生日，为了帮他庆祝，请来了好朋友们。其中包括他幼时的好友贤洙。不过贤洙抵达天地人，看到了海俊之后居然展现出一脸惊讶的表情。
做土窑虾酱的许社长，因为自己的独生子出了车祸，于是决定不再做虾酱。江山为了表达谢意，便为他做了一桌以虾酱调味的饭菜。就在江山刚离开许社长家不久，许社长便追了出来说，有人在港口附近见过启灿，于是江山与昊泰便在港口附近不停地寻找启灿的踪影。
发酵家族第13集剧情介绍帮昊泰庆祝生日的宴会中，平万的妻子突然现身，而隔天平万以憔悴的神情出现在天地人，并且说妻子因为别的男人要与他离婚。在庆生会中喝多了的海俊，对江山告白并且说要娶江山为妻。江山怕昊泰心生介意，居然大胆地献上自己的吻，以示她的心意，让昊泰心中满是幸福的感觉。
做土窑虾酱的许社长，被媳妇说服后，决定继续制作土窑虾酱。他顺道带来了南瓜想请江山帮忙做南瓜泡菜，没想到启灿也同时寄了南瓜回来。仍在异乡的启灿，身体状况却是每下愈况，甚至似乎快要记不得自己在寻找的人是谁。
为了逮捕化名为洪吉童的连续绑架犯，美男与铁石费尽了心思，而铁石应昊泰的请托，找到了吴太福20年前的照片。在偶然之下，昊泰也发现了掉在天地人仓库中的一张相片。里头居然是他小时候与某个男人的合照。看到照片，昊泰也回想起当天启灿帮他们拍照的情形。昊泰站在天地人前面，口中不由自主地喊出爸爸两个字。
发酵家族第14集剧情介绍昊泰看到了与父亲的合照，也回想起当天，启灿帮他们拍照后，他和父亲一起去游乐园的情形，也想起当时是吴太福将他拐走的。于是他便去找保育院长确认自己的身分，但仍然是毫无结果。雪老在天地人等了平万一天，但最后却因为平万的离婚问题大吵了一架。不过雪老相当担心，仍为了平万四处寻求协助。
道直也忽然出现在平万面前，让他的离婚危机似乎出现转机。启灿这回寄了茄子回来，而江山与宇宙姊妹俩，不约而同地想到了要做夹心茄子泡菜。江山还趁机对银菲说了茄子花的花语就是真实，这让昊泰心里也有了感触，下定决心要找出真相。网路上出现了赞扬连续绑架犯洪吉童的报导，让美男与铁石头痛不已。
昊泰来询问铁石，是否能提供22年前失踪儿童的相关资料，但因时间久远，资料可能已不复存在，于是铁石建议昊泰要从目击者开始著手。昊泰为了要确认父亲的生死与自己的身世，在外头榜徨不安地徘徊。看到此景的江山，不仅对昊泰非常体谅，还给予安慰。昊泰似乎被江山这样的举动所感动，将她拥入怀中深深一吻。
发酵家族第15集剧情介绍昊泰回想起，他和父亲一起去的游乐园里，有着电动游园车，凭着这个记忆，他找到了当时的游乐园。循著线索，他问到了记得父亲出事那天情形的工作人员，并且得知他的父亲可能还活著。江山听到这个消息也很替昊泰高兴，两人的恋情也慢慢地在增温。大家为了平万的离婚危机，所以在天地人准备了一桌用诚心所做出的料理。
就在平万的妻子准备离开时，平万带著他照著道直指示所做出的艾草汤，出现在大家面前。最后雪老以文字表达出一段感人的话语，似乎让平万的离婚危机解除了。仍然在外流浪的启灿，一脸茫然地站在医院的大厅中。他看了手掌心上所写的字后，终于想起了自己是来看病的。启灿记忆日渐消失，究竟何时才能回到天地人?
昊泰去过保育院后，院长便失踪了。美男与铁石于是前来询问昊泰相关的不在场证明，不过并无证据显示犯人就是昊泰。美男一心认定，网路上的连续绑架犯就是昊泰，但事实的真相似乎并非如此。江山接到餐厅社长打来的电话，说韩石食品已经取得了甜椒泡菜的专利权。正当众人不知该如何是好时，一位自称是由纪惠的日本客人来到了天地人，并且指名要吃黄豆芽饭。在一旁，道直的脸色忽然一变。
发酵家族第16集剧情介绍自称是由纪惠的日本客人，原来是以前天地人客人的孩子。为了要一尝妈妈最爱的料理，并向启灿夫妇道谢，所以来到了天地人。当宇宙拿著由纪惠与生母的合照，询问道直是否认识时，道直回答说不认识。没想到道直的身上也有著一模一样的相片。
江山辗转得知韩石食品甜椒泡菜的制作方法与材料，居然与天地人的甜椒泡菜不约而同，于是与昊泰前往韩石食品，要求娴淑取消申请甜椒泡菜的专利权，但明哲出面阻止，并且坚持说是韩石的员工所研发的。另一方面，海俊也不断被自己的良心所谴责，于是他对江山脱口说出了对不起，但他并未向江山说明道歉的原因。保育院院长一口咬定绑架她的犯人就是昊泰。使得美男也一心认定，连续绑架犯就是昊泰。
院长告知太福，她将一切的事情都说了出去，但因洪吉童此次没有将影片公开，所以没有人能得知究竟院长说了什么。平万的离婚危机最后终于解除了，这让许多人都松了一口气。道直虽因为宇宙为了要凑合他与锦珠非常生气，但最后仍然消气了。昊泰凭著医院纪录，终于确认爸爸已经死亡，因为心中充满了怨气，于是扬言要进行报复。
发酵家族第17集剧情介绍由纪惠再次来到了天地人，问是否有雪菜泡菜，因为那是妈妈最爱的泡菜。道直听到这句话，忽然变得激动起来，连在一旁的昊泰也察觉了。刚好启灿这次寄回来的作业就是雪菜，于是江山姊妹便开始腌制雪菜泡菜。结束之后，昊泰询问道直，由纪惠是否是他的女儿，并且希望道直能够与由纪惠相认。海俊回到自己的家，要求娴淑取消申请甜椒泡菜的专利权，但明哲却为此大发雷霆，并要求他回家去，反观娴淑则希望海俊能够做他想要做的事。
在娴淑告知由美，她将取消申请甜椒泡菜的专利权后，她收到启灿的消息，但没想到最后还是扑了个空，而据她的秘书说，启灿似乎并不记得她。宇宙为了要与大植说清楚并回绝他的礼物，招待大植到天地人用餐。就算宇宙回绝了他的心意，大植似乎还是不愿放弃。另一方面，宇宙为了要凑合道直与锦珠，游说锦珠采取主动。平万与雪老又如往常一样，一起在天地人吃饭。平万听雪老说身体状况不太好，帮他把脉。
平万的表情出现了瞬间的疑惑，但他最后只是半开玩笑的说，要请雪老去做全身身体检查。昊泰凭著父亲的名字高善宇猜测，父亲与15年前可能被余太福所杀的高尚德有关。这点也在铁石与美男的调查下被证实了。美男甚至还找出了昊泰父亲的户籍誊本给昊泰，上面还记载了昊泰的本名高韩石。昊泰看到了之后不禁联想到了韩石食品。
发酵家族第18集剧情介绍昊泰为了知道更多有关于父亲高善宇的消息，前去寻找他的堂叔尚勋，但是他并未从堂叔身上得知更多消息，转而向铁石询问。道直站在小雪妈妈的塔位前，沉思好一阵子才离开，而道直的背影刚好被由纪惠看到，但仍然追不及。
锦珠主动地约道直去看电影，道直一口答应，这样的发展让宇宙感到非常高兴。另一方面，大植被宇宙拒绝，无法从的失落中恢复，决心要将韩石食品给夺到手，以得到宇宙的芳心。昊泰前去全胜元里长的家，发现原来里长临终前告诉了启灿，韩石可能还活著的消息。
江山推测父亲一定是去寻找韩石，为了要告诉启灿，昊泰就是韩石，江山心里焦急著一定要快点找到启灿。娴淑为了要询问启灿的行踪以及病情，去找启灿的主治医生，间接推测出，启灿得了阿兹海默症。某天晚上，昊泰出现在娴淑的面前，并且询问她是否知道韩石这个名字，这让娴淑大吃了一惊。
发酵家族第19集剧情介绍在某天夜里，由纪惠忽然来到天地人找道直，并且询问道直是否就是她父亲，但道直却矢口否认。刚好看到这幕的昊泰，为此与道直吵了起来，甚至还被道直打了一拳。
听了昊泰与道直争吵的内容后，大家才知道原来由纪惠就是道直的女儿。明哲听到昊泰去到保育院刚好是22年前时，非常震惊，并且要人再去查出昊泰的本名。另一方面，决心要将韩石食品给夺到手的大植，找上了明哲的情妇由美。他企图说服由美，将手上的股票授权给他管理，以便他掌控韩石食品。
江山将启灿前几次寄东西回家的地点归纳之后，发现启灿似乎是依照当令泡菜材料的出产地来规划路线，而刚好当令的泡菜材料就是韭菜。就在江山想用这个线索找到启灿时，启灿却抢先了一步寄了韭菜回家。昊泰出现在娴淑的面前，并且询问她是否知道韩石这个名字后，昊泰还告诉了娴淑，韩石还活在这个世上。娴淑为此感到很疑惑，又约了昊泰出来见面，昊泰承认了其实他就是韩石。
发酵家族第20集剧情介绍昊泰承认了自己的身分后，娴淑虽无法置信，但仍然很快就接受了这个事实。娴淑将当年离开昊泰与他父亲的缘由，全部都告诉了昊泰，昊泰听了之后却表示绝对无法原谅娴淑。当道直鼓起了勇气，告诉由纪惠她就是自己的女儿，并且将过去的事情都一五一十告诉由纪惠。
道直得到了由纪惠的原谅，父女俩终于相认，由纪惠也亲口喊了道直一声爸爸。这次江山不等启灿寄东西回家，便开始腌芜菁泡菜，因为她认为启灿不断寄作业回家的目的，就是为了要让她们姊妹俩，能够自动自发地腌泡菜。
江山终于得知启灿身在何处，还知道了启灿正在回家的路上。娴淑一回到家就打了明哲一巴掌，并且逼问当年他是否绑架了韩石。明哲直矢口否认，而娴淑也下定决心一定要查出真相。另一方面，昊泰透过了手下东秀知道了明哲的儿子的名字叫做吴海俊，他立刻询问海俊是不是娴淑的儿子。
发酵家族第21集剧情介绍在昊泰逼问之下，海俊承认了自己的身分，并且决定要跟天地人的伙伴们坦承一切。另一方面，娴淑也跟明哲摊了牌，要明哲不淮再对她的孩子动手。永珠告诉昊泰所有被洪鬼怪绑架的被害者，都是被8字结所绑起来的，而且犯人的ID代号为逃跑。这不禁让昊泰联想到，他小的时候曾经教过贤洙，若是有人要欺负他就要逃跑的事情，而贤洙也是会绑8字结的人之一。
某天早上，平万告知大家雪老的健康检查结果为胰脏癌，而且已经没有医治的方法。天地人里的每个人都无法置信，且非常难过。道直与平万，都认为不要告诉雪老才是最好的，他们希望能让雪老开心地走完人生的最后一段旅程。昊泰因为东秀的提醒，得知大植要对太福不利的消息。他赶到与太福约定好的场所，太福却已经不见踪影。大植派出的手下，也被铁石捉回警局。
如此一来，没人能得知太福的下落。江山与宇宙姊妹俩等了许久，但启灿并没有回到天地人。反而是启灿的主治医生找上了门，而江山与宇宙得知启灿得了阿兹海默症的消息后非常伤心，更焦急要找到启灿。姊妹俩将启灿寄回家的莲藕，腌成了泡菜，并且祈祷启灿能早日回家。而在当天晚上，启灿真的来到天地人的门前。
发酵家族第22集剧情介绍启灿回到天地人，但却不认得江山与宇宙姊妹俩，也不认得天地人里所有人。启灿的主治医生告诉江山与宇宙，这是因为阿兹海默症的症状，让启灿只记得他感到最幸福的那段日子。美男与铁石为了寻找太福的下落，便前往询问太福的太太明姬，但明姬却回答说太福彻夜未归。
因为太福既未被大植的手下捉走，又没跟昊泰见面，于是美男推测应该是洪鬼怪捉走了太福。美男一直跟踪昊泰，这也让昊泰立刻从洪鬼怪的嫌疑犯名单中被剔除，不过却让美男与铁石两人模不著头脑绪。
昊泰前往便利商店找贤洙时，他的同事却说贤洙已经辞职，而且时间刚好是太福消失的那个晚上，让昊泰更加确定贤洙就是洪鬼怪。 贤洙打了电话告诉昊泰他身在何处，并说出两人有共同的敌人，为避免贤洙发生不测，昊泰只身前往小时候他们有过共同回忆的地方。没想到，他却被贤洙关在一个废弃工厂里。贤洙留下十分焦急的昊泰与太福在废弃工厂，就离开了。
发酵家族第23集剧情介绍海俊向天地人的伙伴们承认了自己的身分，并承诺说服明哲不要收购天地人。在他回家后，娴淑也跟他坦承昊泰就是他同母异父的亲哥哥，母子两人的感情也变得更加紧密。启灿仍然认不出天地人的家人们，雪老也为启灿感到担心，同时察觉自己的身体状况，自知时日不多，他一心只希望能够看到启灿病情好转的一天。
昊泰与太福被关在废弃工厂时，太福终于想起了贤洙与他未婚妻的事。昊泰从太福口中得知，原来当年酒驾肇事，撞死善美的人就是海俊。铁石与美男经过一番追查，也发现了当年车祸的肇事者就是海俊，这让两人确认贤洙就是洪鬼怪。
昊泰一天一夜没有回家，而江山刚好想起了贤洙曾在电话中与昊泰提到某个洞穴。凭着这个线索，江山顺利地找到了昊泰，也顺带救出了太福。太福回到了家门时，大植现身，似乎要对太福不利。另一方面，贤洙在海俊回天地人的路上，将他绑架了，并且打电话给明哲。
发酵家族第24集剧情介绍(大结局)昊泰与江山凭着贤洙的车牌号码，找到贤洙与海俊的所在地。经过一番劝说与惊险的抢救过程，贤洙终于释放了海俊，并且愿意去自首。另一方面，太福带了明哲的秘密帐本前去警局自首。当铁石告知原本太福以为有效追诉期满的日子，早已过了，太福既惊讶又感激。因为秘密帐本曝光而受检方约谈的明哲，最后被无罪释放。
然而就在他回家的当天，被当年遭他陷害的郑圣珉持刀杀害。海俊决定离开天地人，并且帮忙家里的事业。由纪惠因为日本的食品公司提出邀请，决定回日本。道直听到这个消息，虽然感到不舍，仍是为由纪惠感到高兴。雪老则搬到天地人，最终在一个有着春天温暖阳光的日子去世。
在雪老葬礼当天，启灿病情突然好转起来，暂时恢复了原本的意识，但到最后启灿依旧认不出江山与宇宙姊妹俩。然而这短暂的瞬间，让她们姊妹俩有机会对启灿说出了心里的话。昊泰因为听了启灿说天地人所腌的海鲜包菜泡菜，是代表思念的泡菜，让他心里有所感触，而亲手做了海鲜包菜泡菜送去给娴淑，让娴淑相当感动，也让母子两人重新拾回了亲情。
