猪价高企对需求已发生显着的抑制作用。专家调研发现，因为成本上升，顾客开端调整菜谱，转而挑选其他肉类。
鉴于后期中央及当地两级储藏肉还将持续投进，猪肉进口和牛肉进口均显着添加，在方针利好、疫情安稳以及行情带动下，后期猪肉价格涨幅将会回落。
“全国生猪产能出现康复痕迹，当时猪肉价格持续上涨不具备可持续性。”11月5日，中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇承受经济日报记者正常采访时表明。
10月31日，北京新发地农产品批发商场白条猪批发平均价为48.26元／公斤，比10月1日的31.5元／公斤上涨53.21％。在供需博弈之下，近期全国生猪、猪肉价格坚持上涨态势。
猪价高企对需求已发生显着的抑制作用。专家调研发现，因为成本上升，顾客开端调整菜谱，转而挑选其他肉类。8月份今后，北京企事业单位食堂猪肉收购量环比下降了30％左右；10月份今后，居民消费个别猪肉购买量下降近30％。
北京新发地农产品批发商场有商户反映，8月份每天能卖出10片白条猪，现在只能卖出7片，去年同期可卖14片。
“近期北京新发地白条猪日均上市量尽管同比下降起伏非常大，但运抵商场的白条猪依然有一部分因为卖不出去而返厂。”北京新发地农产品批发商场计算部司理刘通说。
不过，朱增勇也透露了3个好消息。
第一个好消息是，各地补栏增产积极性显着提高，可望带动生猪产能逐步康复。9月份以来，跟着有关部门扶持生猪出产各项利好方针执行落地，饲养户补栏增产的积极性显着提高。农业乡村部多个方面数据显现，下半年规划猪场已经有产能康复痕迹。到现在，已经有20多个省份出台了支撑生猪出产方针。在方针支撑下，近期规划猪场出产康复较快。全国年出栏5000头以上的规划猪场9月份生猪存栏环比添加0.6％，其间能繁母猪存栏环比添加3.7％。
猪饲料产销量全面上升也印证了生猪产能的康复。9月份猪饲料产值环比添加10％，其间仔猪料、母猪料、育肥猪料产值环比添加分别是12.7％、8.7％和9.1％。从不同区域来，9月份东北和西北等区域产能康复显着，辽宁、山东、黑龙江、河北、山西、甘肃、吉林等地生猪和能繁母猪存栏环比显着添加。尤其是东北和山东等主产地，8月份生猪和能繁母猪存栏渐渐的开端环比添加，可望带动四季度生猪产能从下滑转向全面企稳。
第二个好消息是，猪肉冻品库存坚持较高水平。除国家储藏肉外，各区域冻品库存量坚持较高水平，部分区域乃至在9月份添加了库存量。东北区域库容比仍在50％以上，华东在35％至40％之间，华中区域库容比7月份乃至添加了4个百分点，西南区域较6月份库存量添加4个百分点。
第三个好消息是，猪肉等肉类进口添加。本年全球首要猪肉和牛肉出口国产值添加，带动猪肉等肉类出口贸易量显着提高。本年前三季度，我国进口猪肉132.6万吨，同比添加43.6％；进口牛肉113.2万吨，同比添加53.4％。适度添加猪肉等肉类进口，有利于缓解近期猪肉供需偏紧局势。
因为猪价持续上涨，不少饲养者存在惜售心思。监测多个方面数据显现，10月份山东等主产区毛猪出栏活重乃至由常态下的120公斤左右提高到140公斤以上。鉴于后期中央及当地两级储藏肉还将会持续投进，猪肉进口和牛肉进口均显着添加，在方针利好、疫情安稳以及行情带动下，后期猪肉价格涨幅将会回落。朱增勇主张饲养户及时出栏确定饲养赢利，防止会集出库错失商场行情。
