（原标题：茶米茶、呷哺呷哺“亲兄弟”明算帐 将分食茶饮收益）
图/茶米茶微信大众号截图
新京报讯（记者 张晓荣）凭仗“茶饮+火锅”获得高重视度和高客单价的呷哺呷哺到了和茶饮板块“亲兄弟明算帐”的时分了。9月30日晚，呷哺呷哺发布布告称，公司与茶米茶（香港）缔结结构协作协议，后者向公司出售茶饮及茶食的食材及相关的运营支撑，并赞同与后者共享来自于餐厅出售茶饮及茶食收益的5%。
茶米茶走向连锁，与呷哺呷哺签定结构协议
依据呷哺呷哺布告，公司与茶米茶（香港）缔结结构协作协议，后者向公司集团餐厅出售茶饮及茶食，一起供给相关运营支撑。协议内容就两边的权责做了区分，其间，茶米茶（香港）为呷哺呷哺旗下餐厅供给茶饮及茶食的配方，以及现场制造茶饮及茶食的独家技能、开发全新茶饮及茶食产品的建议和关于餐厅的运作流程的职工训练等。一起，茶米茶方面可共享来自于呷哺呷哺集团旗下餐厅出售茶饮及茶食收益的5%。结构协作协议的期限为2019年10月1日至2020年12月31日。
图/呷哺呷哺布告截图
布告显现，茶米茶（香港）是呷哺呷哺董事会主席、履行董事兼控股股东贺光启持有100%股权的公司，这也构成此次买卖为继续相关买卖。企查查显现，茶米茶（香港）控股有限公司是在我国香港注册的公司，建立于2017年8月。2018年7月，茶米茶（香港）控股有限公司出资建立茶米茶餐饮办理有限公司，公司注册地址为天津，法定代表人为刘冠玮，一起，他还担任呷哺呷哺旗下多家公司的法定代表人。
茶米茶的前身是其在凑凑门店推出的台式手摇茶。2016年，呷哺呷哺看到茶饮商场的添加潜力，推出高端火锅副品牌凑凑，主打火锅+茶饮，差异于快餐定位的呷哺呷哺餐厅。“茶饮+火锅”商场反应作用杰出，尔后呷哺呷哺餐厅逐步也引进茶饮，不少凑凑和呷哺呷哺餐厅还专门开设了独立于火锅点单之外的茶饮外卖区。
2018年11月，“茶米茶”作为茶饮独立品牌问世，一起在北京、上海开出2家茶米茶门店，首要出售茶饮和台式小吃，并为顾客供给休闲第三空间。依据茶米茶官方微信大众号9月30日推送的文章，现在其已进驻北京、上海、广州、深圳、杭州、南京6个城市，共开设门店14家。
呷哺呷哺借茶饮、茶食扩大早餐等新事务
依据布告，呷哺呷哺集团旗下部分餐厅试营业的茶饮及茶食事务不可或缺的独家配方及营运技能乃由控股股东贺光启研制，并由其自有财政及其他资源拨付所需资金。布告指出，“开端贺先生赞同免费向本公司供给有关配方及营运技能，并达到一致将于日后进一步协议经济补偿。”跟着茶饮及茶食事务出售的一路攀升，呷哺呷哺决议将茶饮及茶食正式列入菜单餐品，并于旗下更多餐厅推出茶饮及茶食服务。为保证获得独家配方及营运技能，本集团决议将有关协作正式确认下来，以扩展其茶饮及茶食事务。
图/茶米茶微信大众号截图
值得注意的是，在布告中，呷哺呷哺说到，除茶米茶(香港)外，本集团亦约请茶饮及茶食职业的其他营运商参加茶饮及茶食收购竞标。但在评标过程中，考虑多重要素，包含所供给的条款，包含配方共享、付费时刻表及质控职责，产品组合，食材来历及品牌及商场位置，终究以为茶米茶(香港)所供给的条款最为优惠，并且茶米茶(香港)更能满意公司的需求。
布告指出，签定结构协作协议后，跟着旗下更多餐厅开端推出茶饮及茶食，呷哺呷哺预期旗下餐厅的茶饮及茶食出售将会继续添加。在呷哺呷哺看来，茶饮和茶食不只能为餐厅供给的火锅饮食作出弥补，还可添加非顶峰时段的餐厅人流。此外，呷哺呷哺还方案结合茶饮及茶食事务拟定配套菜单，并于旗下餐厅在早餐、午饭及茶点时刻供给，以扩大收益来历及提高餐厅利用率。也就是说，茶米茶所供给的茶饮和茶食板块将成为呷哺呷哺在火锅事务之外发力的又一方向，或将添加其非正餐时段的收益，一起也意味着呷哺呷哺将在这一方面继续发力。
此外，呷哺呷哺表明，考虑到茶米茶集团的现有供给商网络及营运流程，公司将授权茶米茶集团进行食材甄选及收购，然后精简其事务营运，并保证上佳食材质量。
新京报记者 张晓荣
修改 彭雅莉 校正 陆爱英
本文来历：新京报 职责修改：杨斌_NF4368
