作者：杨远
审校：一条辉
来历：GPLP犀牛财经（ID:gplpcn）
阿里旗下的生鲜电商“盒马鲜生”正在阅历“生长的烦恼”。
2019年6月，运营缺乏8个月的盒马鲜生昆山新城吾悦广场店宣告歇业。这也是盒马鲜生自成立以来初次关店。
与此同时，在受人追捧的另一面，盒马鲜生的食物质量问题频出：
揭露材料显现，2018年10月，盒马鲜生呈现烂苹果榨汁事情，其时有媒体报道称，山东青岛莱西腐烂变质的落地苹果被许多送往青岛海升果业被加工成果汁在盒马鲜生上出售。
2018年11月，盒马鲜生职工为放了几天的胡萝卜产品更换新的日期标签。之后，上海市静安区商场监管局针对“掉包标签”事情对盒马鲜生立案查询，并将库存73盒胡萝卜产品下架封存。
2019年5月，上海商场监管局抽检盒马鲜生黄陂南路店出售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”，经检测，菌落总数和大肠菌群严峻超支。
此外，盒马鲜生还因处理临期存货的做法被质疑。2019年9月，盒马鲜生就由于职工丢掉许多海鲜、饭菜、甜点等临期产品的做法，也引发一阵热议。
首店封闭之后，盒马鲜生的负责人对媒体表明，是由于盒马鲜生舍命狂奔的后遗症，现在需求调整，但触及门店封闭更详细的原因也并未阐明。
生鲜电商的困境
生鲜电商曾是被看好的商场。
艾媒数据发布的《2019我国生鲜电商职业商业形式与用户画像剖析陈述》显现，2018年我国生鲜电商商场规模打破千亿，增长率为38.8%，估计2019年商场规模将打破1600亿元。
生鲜电商商场可供玩家幻想的空间也很宽广，据我国农产品电商联盟发布的《2018年我国农产品电商开展陈述》显现，生鲜电商的商场浸透率仅约为3%，也被称为是“电商范畴的最终一片蓝海”。
这招引了相似盒马鲜生、易果生鲜等多家公司进场，但是，这些公司在进入之后才发现，生鲜职业的创业难度远高于互联网。
以盒马鲜生为例。
首要，立足于生鲜电商的盒马鲜生不同于一般的生鲜电商，旗下的产品还有鲜活海鲜等进口高级食材，这就意味着极高的进货、物流及运营本钱。
此外，生鲜工业的冷链物流本钱过高，这形成生鲜产品价格偏高，传递到顾客端，真实能消费起的用户只需一小部分。
并且，即便关于有消费才能的集体来说，海鲜这类产品也不能作为日常饮食的高频次需求，跟着新店开场的新鲜感褪去，尔后顾客的进店频率也一向有限。
因而，在实际面强，盒马鲜生本来的门店定位随之发生了改变。
比方，盒马鲜生曾推出“盒马的延伸”盒小马，期望经过小店形式下沉商场，不过由于项目规划和项目履行存在问题，其姑苏首店于2019年5月，在运营302天后宣告歇业。
此外，为了招引更大的客流，盒马鲜生挑选在店内置入更多SKU，根本涵盖了日常护理、家居用品等范畴，在选品上也愈加大众化，某种程度上也是往“归纳超市”上转型。
GPLP犀牛财经最近造访了盒马鲜生在北京国贸的一家门店，由所以工作日的联系，该门店的客流比较稀少。
一名工作人员告知GPLP犀牛财经，“一般晚上客人会来的多”；“感觉人们一般来这儿仍是多为买海鲜而不是日用品”，但问及门店的详细运营情况，工作人员也并没给出正面答复。
新零售还好吗？
时刻拉回2016年，在云栖大会上，马云初次提出新零售概念，基于此概念的盒马鲜生也应势而生。
阿里对盒马鲜生极为注重。
三年后，张勇宣告阿里巴巴新一轮安排晋级，盒马鲜生成为独立工作群，由此可见盒马鲜生的位置。
据揭露材料显现，现在盒马鲜生一家门店的占地面积最少在几千平米左右，盒马鲜生CEO侯毅曾揭露泄漏，盒马鲜生的单店开店本钱前期在几千万元不等，不过，也有业内人士说是几亿元。
当然，背靠本钱雄厚的阿里，盒马鲜生并不“差钱”，并且，在供货商、仓储物流建造等方面，阿里也会动用渠道的资源供给协助，比方盒马鲜生的部分供货商就来自天猫超市。
在盒马鲜生扩张初期，侯毅还表明，未来方针是进军成都、武汉、南京等省会城市，估计开至2000家。
不过，据最新揭露材料显现，到到2019年7月，盒马鲜生全国门店数量160余家，估计2019年末将到达200家，间隔侯毅的方针明显还差得很远。
别的，从生鲜电商大职业来看相同不景气。
据我国农业生鲜电商开展论坛（2018年）发布的数据显现，在全国4000多家生鲜电商中，只需1%完成盈余，88%亏本，7%则是巨额亏本。
明显，我国的新零售仍旧处于探究和亏本的阶段，危险一向存在。
盒马鲜生CEO侯毅曾自傲地表明，“只需有人的当地就可以，选址对咱们来说不重要，盒马自身是IP。”
现在的局势看来，明显，盒马鲜生要探究的还有许多。
