8月22日夜间，北京CBD的一家露天餐厅。图/视觉我国
本刊记者/杨智杰
发于2019.9.16总第916期《我国新闻周刊》
23:20，夜深了。城市在黑私自安静下来，好像倦了的雄狮，暂时收敛了凌厉。
夜27路公交车按时从北京东六环边的武夷花园站始发，一路向西，目的地是东三环边的国贸。一群特别的乘客上了车，他们都挂着作业牌，每人抬着一辆折叠代步车。不少人是常客，互相熟络。这是北京闻名的一条“代驾专线”，深夜驶向城市中心的夜班车，是他们每一天期望的开端。
北京市共有36条夜班线路，共同在23：20发车，清晨4:50收班，日均发车792次，每天运送着1万多名都市夜归人。滴滴曾发布的《我国智能出行大数据陈述》显现，北京是全国加班最严峻的城市之一，白领在19点前下班的人数份额短少四成。后厂村的互联网公司总部，灯火总是能一向亮到后深夜，过着996节奏的老板和“加班狗”一同，让北京深夜不眠。
“深夜永不眠”的北京，却并不能和富贵的夜间经济直接划上等号。白天和夜晚，是城市的AB面。北京的A面是一个在高速工作中次序井然的国际大都会，是2100多万人口所支撑起的愿望与野望之地。而B面的北京，一向被南边城市群嘲“没有夜日子”，由于夜间经济不等于夜间加班，更不是日间经济的简略接连。
夜间经济短少存在感，这和北京的经济实力并不匹配。数据显现，2018年北京市人均GDP到达2.12万美元，处于兴旺国家水平，居全国第一位。从国际上看，“夜间经济”的昌盛程度是一座城市经济敞开度、活泼度的重要标志。因而，本年北京市两会上，昌盛夜间经济被写进政府作业陈述。7月12日，北京市商务局推出“夜间经济13条”。
北京正在尽力补上“夜间经济”这一课。
北京没有夜日子？
贾靖楠住在北京的海淀区，这儿高校集合，教育气氛稠密，互联网公司也多，大多数是过着“996”节奏的“码农”。
“咱们海淀人不考究夜日子。”在29岁的他看来，海淀区没有什么商业气氛。间隔他家最近的是五棵松，现在建起了华熙LIVE特征商业街区，是京西最为杰出的夜间经济热门区域。可是三年前，这儿只要五棵松体育馆和野外篮球场，晚上并没有人气。
贾靖楠的首要夜日子在向阳区和东城区，“海淀男孩的夜日子便是，没女朋友去五棵松打球，有女朋友去东边逛街。”在他的形象中，南城更没有存在感。他会跟家人朋友晚上开车到牛街吃涮肉，可是吃完就早早回家。在他看来，南城归于老北京，寓居人群全体年岁偏大，周边没有大型的写字楼和企业，“晚上10点今后一片冷清”。
对大多数北京人来说，夜日子是可有可无的。而朋友圈里的南边人，总是在“深夜放毒”：广州人晚上12点出门相约吃宵夜，长沙人深夜两点正在解放西路蹦夜迪，成都人清晨3点还在火锅店排队叫号。
依照南边的规范，北京没有夜日子。不少大数据能够支撑这一形象。依据饿了么2017年外卖夜宵订单量排名，北京夜宵订单量只是排名第六。据滴滴出行2017年城市交通出行陈述，在全国夜日子指数最丰厚的十大商圈中，北京的后海和三里屯，也仅位列第8和第9。
在北京簋街胡大饭店外排队等号的大群顾客。图/视觉我国
北京其实并不短少地标性的夜间经济区域，工体、三里屯、后海、簋街，撑起了北京夜间经济的半壁河山。三里屯商圈是现在北京夜日子的风向标，在这块东三环2.2平方公里的不大区域内，常住人口超越5.7万人，其间恰当一部分是外籍人士。
三里屯成为夜间经济高地，与周边稠密的国际化气氛有密不可分的联络。三里屯邻近有93家驻华大使馆、15家联合国驻华组织，以及许多跨国公司我国总部。1995年，第一家酒吧在三里屯开业，原本是服务于周围的外国人，但进口货很快落地生根，成为北京年轻人夜间最时髦的日子方法，最顶峰时，三里屯周边集合了超越200家酒吧。
作为北京CBD地点地，三里屯地点的向阳区也是北京夜间经济最活泼的区域。向阳区商务局作业人员告知《我国新闻周刊》，向阳区的夜间经济呈现多点开花的散布，三里屯、呼家楼、向阳门、建国门、双井和劲松区域是全市夜间经济最为活泼的片区。数据显现，2018年，向阳区占北京夜间线上消费的33.1％。北京联通手机信令数据（电信术语）则标明，晚22点后，向阳区的活动人口占全市的1/5，比北京其他区域愈加活泼。
“向阳大众”夜日子丰厚，却并不能掩盖北京夜间经济总体上的匮乏状况。部分上有亮点，但全体并不活泼，这也是北方城市的通病。
夜间到店消费呈现显着“南强北弱”趋势，这是阿里巴巴于7月发布的《“夜经济”陈述》中得出的定论。在全国夜间消费最活泼的10个城市中，南边城市占9席，北方城市仅北京上榜。在新一线城市研讨所发布的“夜日子指数”中，夜日子指数排名前20名中，八成为长江以南城市，北京排名第四，排在前三位的是深圳、上海和广州。
北京市社会科学院城市问题研讨所副所长张佰瑞曾留心过一个细节，在许多南边城市，不论饭店店面巨细，也不论吃到晚上几点，很少有服务员自动过来提示打烊，而这种场景在北京极为常见。“遭到天然条件影响，南边的夜间经济要比北方兴旺，并且服务知道更强。”他对《我国新闻周刊》说。
气候并不是约束北京夜间经济的仅有原因，夜间交通不便，也是重要要素。在新一线城市研讨所发布的城市夜日子指数中，夜间公交覆盖率前十的简直都是南边城市，特别以广东和海南为主。北京排在20名之外，其夜间公交覆盖率占比仅为17.8％。关于许多夜晚聚餐的白领们来说，有必要像灰姑娘相同掐着时刻，赶在末班车完毕之前，让集会的高兴戛然而止。
但本年以来，这种状况有了很大改观。为了影响夜间经济，北京市交通委宣告，每年5月~10月，每当周五、周六，将对1、2号线地铁延伸运营时刻，为顾客前往长安街沿线及二环周边的京城夜消费场所供给便当。一同，地铁其他多条线路也在周末延伸了经营时刻。
“其实，北京对夜间消费有足够大的需求。”张佰瑞以为，对北京这种国际级城市而言，开展夜间经济具有“一举多得”的效果：既是促进消费晋级的重要途径，是开展高品质日子的必要条件，也是北京城市生机的重要标志，“在一些国际化大都市，夜间经济的昌盛程度在必定程度上也代表城市的生机。”
补课“深夜食堂”
簋街是北京夜间经济的一个缩影。
胡大饭店地点的簋街，是北京最具地标性的宵夜一条街。在全长1400多米的大街两边，有超越250家商户，其间90多家是小龙虾店。胡大饭店在这条街上有4家分店，每天能够卖出8000斤小龙虾。胡大饭店总经理助理方绪虎告知《我国新闻周刊》，总店门口，每天上午11点就有人开端排队，等位不间断接连到清晨2点。还有一些顾客，会一向吃到早上六七点，从前夜的醉意中完全清醒过来，动身就走进了新的一天。
虽然簋街的宵夜现已火爆了二十多年，但怎么在深夜更好地照料好人们躁动不安的“胃”，北京和全国各地相同，都在方案打造更多的“深夜食堂”。
在全国经济增速放缓的布景下，各地纷繁开端发掘夜间经济的潜力。各地拉动夜间经济的招数中，怎么吃好，都是头等大事，由于餐饮是夜间经济中最重要的品类之一。7月12日，北京商务局推出“夜间经济13条”，其间特别说到，推出10条深夜食堂特征餐饮街区。北京市商务局还拿出真金白银，给“深夜食堂”供给资金支撑。
杨文鑫上一年接任了北京中骏·国际城（以下简称“国际城”）总经理。国际城是向阳CBD区域的一个商业综合体，其时摆在杨文鑫面前的一大难题是，国际城坐落世贸天阶北侧狭隘的街区，西北临着人气很旺的侨福芳草地，项目体量很小，运营10年，一向不温不火，在顾客眼中短少存在感。
他带领团队开端进行商场调研，问询顾客和商家的需求，嗅到了北京夜间消费的潜力。滴滴供给给国际城的热力求显现，全北京夜间打礼橙专车的区域中，国际城一带的接单量最大。杨文鑫对《我国新闻周刊》剖析，国际城的首要客群是中高端用户，有消吃力和消费需求，因而决定在运经营态和时刻上打差异化竞赛。
杨文鑫团队开端改造国际城街区，将此前零售、日子精品店共同改构成餐饮商铺，引入一些餐饮品牌和网红店。在他看来，大环境消费相对欠好，咱们没办法进行更高层次的消费，国际城更侧重做一些“口红效应”职业，比方吃一顿饭、看一场电影等。除了引入自带流量的店肆，7月起，国际城发动深夜运营，不少门店现已粘贴“深夜食堂”字样，运营时刻延伸至清晨2点，其间海底捞24小时经营。
国际城里一家酸奶屋的店长刘洁记住，一般零点后，顾客就显着变少。但经常也有从对面酒吧出来的微醺顾客拐进来，点上一杯酸奶解解酒。她形象最深的一次是，门店立刻打烊，一位外国人在邻近找不到其他饭店，在酸奶屋坐到了清晨3点多，静心吃了3碗酸奶。在刘洁看来，即便到了深夜，人们依然对餐饮有需求。
仅一个月时刻，“深夜食堂”就给出了美丽的成绩单。向阳区商务局供给的数据显现，国际城是向阳区CBD仅有深夜经营的高端餐饮街区，环比6月晚22时至次日清晨2点，国际城各门店客流量日均添加四十多倍，近1万人次。
不过，经营时刻延伸，必然会带来本钱的提高。杨文鑫介绍，国际城项目开深夜食堂，每个月添加本钱大概在120万元左右。而在胡大饭店总经理助理方绪虎看来，总店24小时经营，职工本钱肯定会提高，但他们更介意的是，期望营建夜经济的气氛，为簋街集合人气。
24小时经营，也对店肆的运营办理提出了更多应战。每天晚上，胡大总店前厅有五十多名服务员络绎在包间和大厅，后厨五十多名厨师一刻不断翻炒着。曹文利是总店店长，他精力会集地检查着饭店的每一个流程。清晨两点后，绵长的排队完毕，可是大厅依然坐满了顾客。人们的节奏慢了下来，可是曹店长一点点不敢放松。
这段时刻，人们最简单喝酒捣乱。“现在咱们深夜喝酒，杯子碰到一同，都是梦破碎的声响。”诗人北岛在《波兰来客》里写道。而胡大的服务员有必要时刻坚持警惕，最惧怕听到杯子破碎的声响。
夜间经济≠夜市
除了餐饮，夜日子的传统场所——酒吧和夜店并没有被鼓舞。
在研讨者看来，这一次，政府企图打造曩昔夜间经济的“晋级版”，也有人说是夜间经济2.0版，差异于曩昔商场自发构成的1.0版。1.0版的夜间经济，以夜市和酒吧等业态为主，但近年来在多种要素的效果下，逐步萎缩。
夜市一向是北京夜间经济中缺失的一环，平民化的露天夜市先后被撤销，乃至外地游客独爱打卡的王府井东华门小吃街也被关停改造，露天烧烤更是多年来一向不被答应，平民化的夜日子方法越来越少。硬币的另一面是，夜间高消费成了普通百姓夜日子的绊脚石。北京从来不短少夜间浪费的传说，有大众号曾爆料：2016年，王思聪曾在KTV一晚壕掷250万元，有人感叹：“生生地喝掉了一套北京东五环的房子。”
北京市社会科学院城市问题研讨所副所长张佰瑞告知《我国新闻周刊》，曩昔国内干流经济学和公共方针范畴，夜间经济是小众研讨范畴。一些方针制定者，对夜间经济知道也不全面，常常将夜间经济与酒吧、夜店、大排档这些特定消费符号相联络，乃至还有一些负面联想。
但在某种程度上，酒吧是衡量城市夜日子水平的重要目标。“我有故事，你有酒吗？”对许多都市年轻人来说，“喝一杯”才是城市夜日子开端的标志。
三里屯夜色。图/视觉我国
酒吧和夜店这种业态，在北京也阅历了崎岖，三里屯是其间的代表。三里屯第一家酒吧在1995年正式经营，“三里屯北街”这条毗连使馆区的大街，在短短几年时刻敏捷火爆。2002年，爆发了一场“三里屯是否该拆迁”的争辩，终究发作的“三里屯酒吧街改造工程”，方案将酒吧街和本来已拆迁的三里屯服装商场旧址“兼并”。不过，这种被规划出来的“次序感”，并没有太多生机。本来的酒吧顾客很快又在另一条冷巷集合，“脏街”在2005年左右悄然兴起。但很快，三里屯南北两街又开端整改，这一次的定位是“时髦文明街区”，许多刚拿到经营执照的酒吧由于不符合开展定位被逼关门。直到2017年，又一轮大规模整治让“脏街”完全退出了历史舞台。
但随着本年以来各地夜间经济的回暖，对夜间经济也阅历了再知道的进程。普华永道思略特最新发布的《夜间经济激活城市“FUN”日子》研讨陈述显现：从国际上来看，夜间经济十分多元。本土化和国际化、传统和潮流、接地气和巨大上等多种夜间经济，往往都有各自的商场。比方，纽约作为全球最具生机的经济文明中心和以24小时地铁著称的“不夜城”，夜日子从文明切入，不论是传统中心年代广场和百老汇，仍是年轻人集合的东村和布鲁克林，夜日子内容多元丰厚且充溢生命力。
国内夜间经济，也开端呈现了多元化的趋势。24小时书店、博物馆、美术馆、Livehouse各类表演商场，开端成为北京深夜消费的主阵地。
晚上9点，赵琦穿过人来人往的邃古里南区，闪身进入了24小时经营的三联韬奋书店。相较于外面热烈的街区，书店有点冷清。赵琦住在邻近，晚上刚跟家人吵了架，无处可去，只要跑进书店。24小时书店，总能在必要的时分为一些都市夜归人供给心里劝慰。
向阳区商务局告知《我国新闻周刊》，三联书店在夜间运营，现在仍是亏本状况，但更多是出于公共服务视点考虑。为开展夜间经济，向阳区建设了150个24小时自助图书馆，4家城市书屋，2家大街级图书馆错时延伸消费时刻。
北京的一家24小时书店。图/视觉我国
为呼应开展北京夜间经济，国家博物馆从7月28日起，在暑期每周日延伸至晚9点闭馆。国博的测验起到了引领效果，北京天然博物馆、我国园林博物馆、北京郭守敬纪念馆等都参加到了“博物馆之夜”部队。
在张佰瑞看来，相较于其他城市，北京夜间经济最大的优势在于文明和科技。北京市商务局消费促进处负责人告知《我国新闻周刊》，全国没有哪个城市比北京的文明资源更多，北京有160多家博物馆、50多家美术馆、许多公共图书馆、私家图书馆、动物园和各种历史文明景点等，这些都是可待开发的“夜间经济”蓝海。
不过在张佰瑞看来，提高文明和科技在夜间经济中的价值，北京还有很大潜力可挖。新一线城市研讨所发布的城市夜游指数陈述也指出：全体来看，各个城市的夜间经济开展仍处于初级阶段，不同特点的夜间活动与夜游场所偏少，仍有很大的开展空间。
“大象回身”的窘境
北京作为首都的特别身份，在开展夜间经济时，既有特别禀赋，也有不少掣肘。
胡大饭店总经理助理方绪虎告知《我国新闻周刊》，本年7月，北京商务局“夜间经济13条”的行动出台后，簋街商家组成的簋街商会，联合36家商户预备在暑期顶峰时段举行“不夜节”，延伸经营时刻，招引更多人来到簋街。为了举行这次活动，商会需求去找东城区交通委、食药监局、应急办等至少10个部分提早报备和批阅。
但这个方案开端遭到了不少部分的对立。“簋街商会没办法，只能找到东城区商务局反应状况，商务局最终约请区长出头，招集各部分负责人举行了开展夜间经济的和谐会。”方绪虎回想，这次和谐会后，簋街商会显着感遭到各部分情绪的回转，不再共同对立，开端着重注意事项、应急预案，继而表明“咱们合作你，你们本身也要规范”。
身处政治中心，北京对次序感和稳定性的要求，名列前茅。曩昔很长一段时刻，北京投入许多精力整治市容市貌。露天烧烤、夜店酒吧、大排档等简单带来安全隐患，并在交通、环保、噪声上频频接到投诉的项目，成了要点办理目标。
接连几年，簋街都是被要点整治的目标。2014年3月末，东城区城管、公安、交管等部分以及北新桥大街办联合行动，对簋街上四十多家门店悬挂多年的灯笼、灯箱广告进行逐个撤除。2016年，簋街当选北京市东城区“疏功用控人口”名单，随之进行晋级改造：拓展人行道，添加美化，路旁边不能泊车，而是会集停放在簋街周边的近200个泊车位。乃至，为了改进卫生，等位客人手里磕的瓜子也换成了玉米片。
簋街从原先的“脏乱差”变成了榜样餐饮街，改造得到周边居民的满足，但商家却难掩绝望。方绪虎记住，2017年冬季，簋街许多商铺也遭受了客流隆冬。客人没办法在街边泊车，又失去了烟火气的排队气氛，胡大的生意下降了近50％。“簋街现在洁净整齐，可是商业气氛没有曾经稠密了。”他知道的一些商铺老板难以承受赔钱，预备合同到期后就搬走，慨叹“簋街不再是曩昔的簋街”。
曩昔自发构成的富贵现象，在方针的重复中被来回拉扯，被许多人批判是夜间经济短少生机的本源。但关于办理部分来说，“听任”是不现实、也是无法承受的。怎么和谐游客与居民、居民与商家、商家与政府之间的联络，检测着城市夜间办理水平。
向阳区商务局的一位作业人员曾去上海和成都调查，他显着感觉到，这些当地的“外摆项目”在办理上相对敞开。上海夜经济的“外摆项目”现已有一套机制，当地商务局能够和谐大街、法律部分，对夜间外摆有规范的准入机制，而北京就没这么简单。
在新一轮夜间经济热潮中，怎么探究更容纳的监管方法，成为各地有必要面临的新课题。向阳区商务局告知《我国新闻周刊》，作为“夜京城”的地标之一，三里屯商圈正在进行外摆试点，和曩昔无序的状况不同，在环保、安全等方面，对外摆商铺有更严厉的规范。
“夜间经济”的开展，有时分也意味着，有必要对曩昔某些办理方法进行从头审视，乃至“回调”。北京市某区商务局对《我国新闻周刊》泄漏，本年以来专门与各个部分举行和谐会，向不同部分解读夜间经济方针，可是起先许多部分并不了解。“有的大街办诉苦，前几年办理‘开墙打洞’，费了那么大力气处理了小商小贩，现在又让他们出来。”几回和谐会后，各部分才渐渐了解方针，恰当铺开规范。
对一些部分的查核规范也亟须发作改动。上述商务局作业人员对《我国新闻周刊》说，北京推行了“12345”接诉即办，政府会以呼应率、处理率、满足率为重要依据，定时通报排名靠后的大街和部分。可是开展夜间经济，有或许会添加投诉率。在这样的规范下，被查核的单位压力很大，“有或许为了尽职履责，在夜间经济上一切从严。所以开展夜间经济，需求逐步完善查核规范等配套内容。”
“开展夜间经济要以商场为主导，政府起鼓舞和引导效果。”北京市商务局对《我国新闻周刊》坦言。
一些学者也主张，政府要做的，不仅是培养，更要破除不利于夜间消费的过度控制。
