健康功效
茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 葱蒜适量 |
| 辣椒一个相克食物 | 五花肉少许 |
| 油适量 | 蚝油2大勺 |
| 水适量 | 盐适量 |
蚝油烧茄子的做法
1.材料准备好
2.把茄子洗干净，切条状撒入少许盐
3.腌制十分钟出水
4.把配料处理好，五花肉切片 蒜辣椒切碎 葱切段
5.把腌出水的茄子撒上一些玉米淀粉，备用
6.锅放入适量的油烧至八成热
7.放入茄子，烧至变色
8.捞起备用
9.锅留底油，把五花肉放入煸炒出油
10.再把配料放入爆炒
11.放入之前的茄子翻炒
12.用蚝油水调成酱汁 调味
13.中小火焖煮五分钟
14.把汤汁收干即可关火
15.装盘
