健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉185g | 低筋面粉15g |
| 白糖40g相克食物 | 鸡蛋液35g |
| 椰浆37kg | 水58g |
| 酵母2g | 盐2g |
| 黄油18g | 鸡蛋液（刷表面）适量 |
| 椰蓉（撒表面）适量 | |
椰蓉小餐包的做法
1.成品图
2.除黄油外的所有材料按先液体后粉类的顺序倒入容器中，混合成团。
3.把面团拿到案板上揉至面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜的状态。
4.面团揉圆后，盖上保鲜膜，室温（广东现在的室温30度左右）发酵至2-2.5倍大。
5.手指沾干面粉戳一个洞面团不回缩不塌陷就发得刚刚好。
6.面团取出轻压排气后，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.再次滚圆后，把面团间隔着放入烤盘中。然后把烤盘放入烤箱中，底下放一盆热水，关上烤箱门，使面团再次发酵至2倍大。
8.面团发好后在表面均匀地刷一层薄薄的鸡蛋液。
9.再撒上适量椰蓉。
10.送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟左右，最后几分钟注意观察面包的上色情况，上色后要及时加盖锡纸，以防止上色过深。
11.烤好后，带上手套取出烤盘，把面包移到晾网上晾凉。
12.晾至和手温差不多时，把面包装进保鲜袋，让面包表面回软。
13.成品图！
