健康功效
红糖:健脾、益气、补血
食材用料
面粉500克 | 水320g克 |
白芝麻 | 酵母3克 |
红糖相克食物 |
发面糖饼的做法
1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
2.发面的时候把红糖馅调好,一般我用的红糖与面粉的比例是3:1,这样调出来的红糖馅,饼烙的时候不流红糖液又不干。
3.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子。
4.取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
5.像包包子一样包入红糖馅。
6.收口。
7.朝下,按扁。
8.室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。
9.电饼铛里擦少许油,上下火,放入糠饼,盖盖烙至两面金黄即可。(我家小美女不喜欢油多的,我抹的油很少)。