食材用料
| 大枣(含核)500克 | 水1500克 |
| 水(加枣泥里边)300克 | 面粉65克 |
| 玉米油35克 | |
枣泥馅的做法
1.把大枣泡上洗净沥干
2.锅里放水和枣开始煮，大火烧开，中小火煮
3.煮到40分钟的时候水只剩下1/3，继续煮
4.煮到1个小时的时候水已经快干了，枣很饱满晶莹剔透
5.这时候趁热用炒勺把枣压成泥
6.如果太干加入300克开水搅匀，把枣核挑出来便于后来制作方便
7.把枣泥放在一个漏勺上用吃饭勺压啊压，枣皮留住，不带皮的枣泥从下边漏到盆里
8.从早晨压到晚上漫长的过程
9.这是500带核的枣用1500克的水熬到最后用300克的水跟枣泥混合一起的
10.下锅倒入油开始翻炒
11.炒到20分钟的时候开始水分减少，变得稠一些
12.30分钟的时候已经很粘稠
13.把面粉一点点的加入
14.直到推不动炒勺就算可以了
15.关火出锅
16.做的月饼馅儿
