健康功效
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 肥鱼一条 | 金针菇小把相克食物 |
| 油20克 | 蒸鱼鼓油10克 |
| 鸡精适量 | 味精适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 剁椒酱一汤勺 |
| 白胡椒适量 | 青红杭椒各5个 |
| 大葱八片相克食物 | 紫苏八片 |
鲜椒长江肥鱼的做法
1.鱼先宰杀改刀成片如图
2.铁锅用大葱紫苏打底如图
3.鱼摆造型如图
4.青红杭椒切成粒如图
5.锅里放油，三层油温下生姜蒜子炒香，下青红杭椒调味，鸡精味精白糖白胡椒下锅炒匀即可
6.金针菇飞水，鱼肉上撒少许鸡精味精白胡椒，再淋蒸鱼豉油，浇上炒好的青红杭椒！中间放金针菇上面淋一勺剁椒酱！
7.上蒸箱蒸八到十分钟即可出锅
8.撒上葱花即可
