健康功效
冬瓜:化痰、利水、清热
食材用料
冬瓜500克相克食物 | 鸡精5克 |
白砂糖10克相克食物 | 蚝油10毫升 |
料酒10毫升 | 盐3克 |
姜1小块相克食物 | 红菜辣椒1个 |
大葱1根相克食物 |
红烧冬瓜球的做法
1.冬瓜洗净,用圆形小勺将冬瓜挖出一个个的球形
2.挖好的冬瓜球装盘备用
3.姜,大蒜切末。大葱,红辣椒切丝
4.炒锅倒少许油烧热,加入白砂糖,待白砂糖溶化变成酱黄色并冒小泡泡时,倒入冬瓜球翻炒上色
5.放入料酒,蚝油,姜蒜末,加入清水盖上锅盖,用小火煮6分钟
6.加入盐,鸡精
7.加入葱丝,红辣椒翻炒
8.汤汁浓稠后装盘,上桌