健康功效
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡大腿2只 | 红椒1个 |
| 青椒1个相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 葱白1根 | 盐适量 |
| 味精少许相克食物 | 料酒2小勺 |
| 花椒粒1大勺 | 豆瓣酱1大勺相克食物 |
| 干辣角十个左右 | 酱油1小勺 |
麻辣鸡块的做法
1.鸡大腿清洗干净垛大小适当的块
2.鸡块和凉水同时放入锅中烧开煮十分钟
3.焯好的鸡块捞出备用
4.切葱姜辣椒角剪小段准备花椒粒
5.青红椒切块
6.锅里放适量油烧热放入葱姜花椒粒干辣角炒出香味
7.放入豆瓣酱炒出红油
8.倒入焯好的鸡块放酱油，料酒炒匀
9.加入开水和鸡块持平盖好锅盖炖一会
10.鸡块八成熟时加盐放入青红椒翻炒至熟放少许味精炒匀
11.盛盘开吃
