健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
芋头:补虚、健脾、解毒
食材用料
排骨相克食物 | 糯米相克食物 |
芋头相克食物 | 葱相克食物 |
姜相克食物 | 蒜相克食物 |
生抽 | 老抽 |
料酒 | 糖相克食物 |
盐 | 鸡精 |
芋香糯米排骨的做法
1.排骨化冻后,洗净。
2.葱姜蒜切碎末。
3.葱姜蒜末加入排骨中,倒入生抽、老抽、料酒、糖、盐和鸡精。
4.充分搅拌均匀,腌制2小时。
5.芋头去皮。
6.切片摆入盘中。
7.糯米需要提前浸泡(约2小时)。
8.将葱姜蒜末挑出来,只留腌制好的排骨。
9.排骨放入糯米中,沾满裹匀后摆放到盘中的芋头片上。
10.水开后,放入蒸锅中,大火蒸制1小时,即可下锅。
11.香香糯糯的糯米排骨夹杂了芋头的味道,垫底的芋头也平添了几分肉香。哈哈~这就是你中有我,我中有你吧。