健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉280克 | 牛奶120克相克食物 |
糖40克相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
盐2克 | 酵母4克 |
黄油20克 |
烤吐司的做法
1.把除黄油外的所有食材混合在一起,液体类的放在最上面。
2.用刮板拌匀。
3.揉成光滑的面团后,加入软化的黄油。
4.继续揉、搓、摔、打。
5.直至出膜扩展阶段。
6.放入容器中发酵至原来的2到2.5倍大。
7.把面团揉匀排气后,分成均匀的三份,盖保鲜膜醒发二十分钟。
8.取一个面团揉匀后擀成长舌状,从一头轻轻卷起。
9.全部卷起,收边放在下面。
10.排放吐司盒内。
11.再次发酵至满模状态。
12.烤箱180度预热,把吐司放入烤箱下层,上下火烤40分钟。(如果烤箱是独立控温的,可以把上火稍微调低一点。)
13.烤好后把土司倒出土司盒。
14.成品图。