食材用料
| 蓝莓果酱80g | 冷开水50g |
| 动物鲜奶油230g | 砂糖10g相克食物 |
| 鱼胶粉3小勺(9g) | 冷开水45g |
| 6寸戚风蛋糕2片 | |
蓝莓慕斯的做法
1.蓝莓酱加50g冷开水水浴加热搅拌均匀
2.鱼胶粉先用45g冷开水泡软5分钟，水浴加热搅拌至溶化，再加进第一步的蓝莓汁中搅拌均匀
3.淡奶油打发至有纹路，黏稠酸奶状
4.加入蓝莓汁
5.搅拌均匀成慕斯糊
6.放入第一片蛋糕
7.倒入一半慕斯糊
8.为第二片蛋糕抹上蓝莓酱
9.放进第二片蛋糕片
10.倒入剩下的慕斯糊，放进冰箱冷藏2小时
11.取出蛋糕模，在模边沿用电吹风吹1到2分钟，将蛋糕取出。大功告成啦！开吃吧～
