健康功效
小龙虾:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
小龙虾一斤相克食物 | 油适量 |
盐适量 | 糖少许相克食物 |
料酒少许 | 八角两颗 |
香叶两片 | 姜适量相克食物 |
蒜适量相克食物 | 啤酒一罐 |
辣椒适量相克食物 |
炒小龙虾的做法
1.小龙虾剪去尖嘴,用手捏住中间尾巴,扯出虾肠,用毛刷反复刷洗干净,然后用清水冲洗到水清为止。
2.准备花椒、八角、香叶、姜、蒜、辣椒。
3.把油锅烧热,下所有香辣爆香。
4.下小龙虾翻炒。
5.炒至变红,加入适量盐,烹入少许料酒,加少许白糖,倒入一罐啤酒,煮开后继续煮5分钟。
6.汤汁还没完全收干时关火。
7.出锅装盘,把剩余的汤汁倒入小碗,用来沾小龙虾肉,味道超级赞