食材用料
猪板油4000克 | 水50克 |
盐2克 |
精炼猪油及油渣的做法
1.精选板油洗净,
2.切成5厘米宽大块
3.锅放水,放油,盐,大火加盖
4.5分钟后开盖搅拌
5.和炒菜一样不停搅拌,约20分钟后烧中火
6.继续轻轻搅拌
7.小火至板油浮上油面,油渣微黄
8.再黄一些,起锅装好油渣,关火待油冷却再装瓶密封
猪板油4000克 | 水50克 |
盐2克 |
1.精选板油洗净,
2.切成5厘米宽大块
3.锅放水,放油,盐,大火加盖
4.5分钟后开盖搅拌
5.和炒菜一样不停搅拌,约20分钟后烧中火
6.继续轻轻搅拌
7.小火至板油浮上油面,油渣微黄
8.再黄一些,起锅装好油渣,关火待油冷却再装瓶密封
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