健康功效
牛奶：富含蛋白质
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 蛋黄9个 | 蛋白9个 |
| 植物油135g | 细砂糖(蛋黄里面)45g |
| 牛奶90g相克食物 | 低筋粉150g |
| 可可粉75g | 细砂糖(蛋白里面)135g |
巧克力蛋糕的做法
1.准备好才料。
2.蛋黄加45g白砂糖隔热水加热大约38度，用的鸡蛋一定要是常温下的。
3.打好的蛋黄加入可可粉、低粉、牛奶、植物油搅拌均匀。
4.蛋液放入无水无油的盆中，分三次加入135g细砂糖，用打蛋器中速打到干性发泡。
5.干性发泡的蛋液。
6.把蛋白霜分三次加入蛋黄与可可粉拌好的盆中，把它们切拌均匀。
7.拌好后装进蛋糕纸杯中，八分满就好，装好后最好把纸杯拿起放到底上震几下，让里面的气泡排出来。
8.放入烤箱上下火160度，25分钟。
9.美味的蛋糕出炉。
