食材用料
鸡蛋面一小撮 | 黄骨鱼一条(150克) |
番茄三分之一个相克食物 | 青菜叶2片 |
盐适量 | 姜一小片相克食物 |
小葱头一根 |
鱼汤面的做法
1.鱼杀好洗净,姜切好,西红柿切小块,青菜切断(如果孩子小青菜就切细);
2.锅内少许油烧热放入姜,黄骨鱼煎黄再放入番茄翻炒一下;
3.加入清水,刚过鱼背为宜,水烧开转中小火炖煮7分钟左右,依鱼大小而定;
4.鱼汤浓了放入盐盛出备用;
5.熬好的鱼汤浓浓的融入了番茄味;
6.再把鱼汤倒入另一个干净的碗里,要慢慢倒不要把渣倒进去了,再把番茄夹入到鱼汤里(番茄皮不要),要吃鱼肉就把鱼背的肉理一点出来放入汤里,黄骨鱼没有小刺(如果不放心就戴上一次性手套或者手洗净用手捏一捏);
7.再锅洗干净加入适量水烧开放入面条;
8.煮至5层熟把面夹入到鱼汤里面,再把锅里煮面的水倒掉;
9.再把鱼汤和面倒入锅里煮开;
10.放入青菜煮熟就可以出锅了(喜欢放味精的可以加少许味精);
11.煮习惯了面和鱼汤刚好装孩子小碗一碗不多也不少,开吃吧!