健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
生菜：安神、清热、促进生长、发育
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 肉泥400g | 糯米50g相克食物 |
| 姬茸菇50g | 葱2根相克食物 |
| 炒花生米50g | 油豆腐250g |
| 生菜适量相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 豉油适量 | 蚝油适量 |
| 酒少许 | 淀粉适量 |
肉酿油豆腐，生菜的做法
1.肉买回来，洗干净沥干水份，切块剁成肉泥，放入所有调料搅拌均匀。
2.糯米提前浸泡2小时以上，洗净沥干水份，姬茸菇浸泡洗净，切碎，花生粒压碎，切入葱花。
3.和调好味的肉泥一起搞拌均匀，待用。
4.这是长形的油豆腐，中间切开一分为二，有些是正方形的就在一边切开个口子就行。
5.锅底刷一层油，用小匙更把肉馅按到油豆腐里，压紧，排锅里。
6.肉馅多了点，油豆腐用完了，剩点肉馅，洗了几块生菜，一次用两块生菜，放点肉馅在菜叶上卷起，收口向下排锅里。
7.打开火把锅烧热，然后加入开水，水与油豆腐平衡就差不多了，大火烧开，往生菜上淋一点点油，防止菜变黄。盖盖转中小火煮30分钟。
8.煮至剩少量水份，淀粉加点豉油和水沟芡，倒入锅里，大火煮开，轻轻翻动，让每一个都沾上芡汁，然后关火。
9.盛出装碟，热腾腾的最好吃。
