健康功效
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 百叶包肉食材： | 百叶适量相克食物 |
| 油菜适量相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 猪肉适量相克食物 | 香菇适量相克食物 |
| 红烧用食材： | 生姜适量相克食物 |
| 百叶包肉8-10个 | 香葱适量相克食物 |
| 以下均为红烧用料： | 白糖一勺相克食物 |
| 料酒一勺 | 清水适量 |
| 食用油适量 | 食盐一勺 |
| 味精半勺相克食物 | 酱油两勺 |
红烧百叶包肉的做法
1.猪肉，油菜，香菇，生姜全部切成末，和百叶皮做成百叶包肉。具体做法详见之前“百叶包肉”的菜谱。将冰冻后的百叶包肉拿出，自然解冻。
2.生姜切丝，香葱切段，备用。起锅，倒入适量的食用油，加姜丝爆香。
3.将百叶包肉开口朝下码入锅中稍稍煎一会。
4.适时翻面，待百叶皮衣呈现金黄色。
5.加适量的清水，稍稍翻动百叶包肉。水量以盖过百叶包肉一半即可。
6.加一勺料酒、两勺酱油、一勺白糖。稍稍翻动。
7.再加一勺食盐。翻动一会，使汤汁混合。开大火煮。
8.大火煮沸大约10分钟。百叶包肉一面已上色。
9.给百叶包肉翻个面，使另一面也上色入味。
10.差不多煮10分钟左右，加入半勺味精提鲜。再焖5分钟。
11.加入适量的葱段。
12.翻炒片刻，使葱段断生。
13.收汁，出锅。
14.装盘，锅内余下的酱汁均匀浇在百叶包肉上。
15.可以再撒上一些葱段点缀。这样会更有食欲。
16.红烧百叶包肉。百叶的豆皮香裹着肉馅味，又吸收了红烧酱汁的美味。食欲大开，慢慢享用吧。
