健康功效
茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子两根相克食物 | 大蒜八个蒜瓣相克食物 |
| 酱油适量 | 料酒适量 |
| 香油两三滴 | |
蒜蓉茄子的做法
1.茄子先切长条
2.茄子蒂不要丢 其实更有益处
3.两根茄子一勺盐就好 腌半小时或者一小时看个人时间
4.油八分热加入茄子
5.炒到茄子发软 加入鸡粉 料酒半汤勺 酱油半汤勺（酱油不宜太多 因为之前有腌制茄子 除非家人口味重 可以多加一些 如家人有小孩可以少加一点糖 甜口小朋友比较喜欢）
6.炒到茄子没有任何汤汁 倒入蒜末 （蒜末不易太碎 蒜末大一点 一、好夹 二、蒜更浓香）
7.大火翻炒一分钟即可
8.成品
