健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
鸡蛋4个相克食物 | 白糖80克相克食物 |
牛奶50克相克食物 | 玉米油40克 |
可可粉20克 | 低粉60克 |
淡奶油120克 | 白糖30克相克食物 |
草莓适量相克食物 |
裸蛋糕的做法
1.蛋黄与蛋白分开装入无油无水容器!
2.蛋黄加入20克白糖,40克玉米油,50克牛奶搅拌均匀!
3.搅拌均匀的蛋黄加入过筛低粉与可可粉翻拌均匀成可可糊!
4.蛋白分三次加入白糖打发,中间加入两滴白醋,蛋白打至干性发泡,提起打蛋器有尖尖角即可!
5.蛋白分次加入可可糊中翻拌均匀一次再加下一次!
6.翻拌好的蛋糕糊倒入八寸模具,震出气泡,放入提前预热的烤箱,120度烤50分钟!(用牙签插入没有黏糊带出就是熟了)
7.出炉倒扣网架上晾凉脱模!
8.晾凉之后把蛋糕均匀切成三片!
9.淡奶油加30克白糖打至有纹路!
10.将洗净的草莓摆在蛋糕最底下第一层,任意挤上奶油!
11.第二层也是如此!
12.第三层封顶最上面稍微摆设一下!
13.成品图!