健康功效
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
黄色面团:中筋面粉400克 | 酵母8克 |
南瓜500克相克食物 | 白糖4克相克食物 |
无铅泡打粉4克 | 白色面团:中筋面粉100克 |
白糖1克相克食物 | 酵母2克 |
无铅泡打粉1克 | 自制豆沙馅250克 |
小熊南瓜豆沙包的做法
1.南瓜去皮,切成薄片,蒸熟。
2.搅烂,趁热加入白糖,搅匀,放凉。
3.面粉放入晾好的南瓜泥,揉成光滑的面团,发酵半个小时。
4.自制豆沙馅,团成一个个大小合适的圆球备用。
5.把发好的南瓜面团,做成一个个小剂子,擀成圆片,包入豆沙馅,收口朝下,滚圆。
6.白面团饧发好,做成一个个很小的小剂子,用手整形成椭圆形,按扁,如图,按上一颗红小豆,用牙签压出嘴型。
7.嘴部椭圆形后面刷上一层水,粘在刚才的南瓜豆包上,再在合适的位置沾上两颗红小豆作为眼睛,如图。
8.取一点南瓜面按扁成椭圆形,从中间切开如图。在中间用牙签按一下,当做小熊的耳朵。
9.耳朵沾水按在头上合适的位置,用牙签在白色面皮部位扎一圈小眼,头部可以自由装饰一下,也可以不装饰。一个小熊完成了。
10.凉水入锅,开锅后蒸十五分钟,不掀锅盖,虚蒸五分钟后,再取出豆沙包。
11.这样晾凉,不粘底部。
12.成品。