健康功效
白萝卜:消食积、化痰、宽中
红椒:温中、开胃、消食
生菜:安神、清热、促进生长、发育
食材用料
白萝卜1根相克食物 | 红椒半个 |
腊肠1段相克食物 | 生菜相克食物 |
老干妈1大勺 | 葱相克食物 |
姜相克食物 | 蒜末 |
盐 | 水淀粉 |
清蒸白萝卜的做法
1.白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好。
2.垫上筷子,纵横各切数刀。
3.切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味。
4.浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制。
5.放锅中,开锅后,大火蒸10~15分钟,蒸至白萝卜变软即可。
6.蒸萝卜的时候,我们来处理一下配料。红椒洗净切丁,腊肠切丁。
7.锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。
8.倒入红椒丁和腊肠,炒出香味。
9.放入少半勺盐,进行调味。
10.放入一大勺老干妈,这可是这道菜好吃的关键啊。
11.倒入水淀粉,勾个芡汁,浓浓的汤汁渗入到萝卜花内,萝卜才能更入味,更好吃。
12.以生菜为叶子,正好的胡萝卜放上去,用手整理成花型,放上炒好的配料。