食材用料
高筋面粉600g | 水378g |
干酵母24g | 糖30g相克食物 |
起酥油24g | 奶粉18g |
盐12g |
原味吐司的做法
1.高筋面粉、奶粉、盐、糖、混合,然后将水倒入厨师机,在倒入干酵母,然后再将混合的粉类倒入。
2.将面团搅拌好后,放入发酵机等待30-40分钟。
3.揉出6个面团,每个170g,醒发15分钟。
4.将每个面团排气,放入模具,再次放入发酵机,15分钟左右取出!
5.放入烤箱180/180 ,30分钟。
高筋面粉600g | 水378g |
干酵母24g | 糖30g相克食物 |
起酥油24g | 奶粉18g |
盐12g |
1.高筋面粉、奶粉、盐、糖、混合,然后将水倒入厨师机,在倒入干酵母,然后再将混合的粉类倒入。
2.将面团搅拌好后,放入发酵机等待30-40分钟。
3.揉出6个面团,每个170g,醒发15分钟。
4.将每个面团排气,放入模具,再次放入发酵机,15分钟左右取出!
5.放入烤箱180/180 ,30分钟。
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