健康功效
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
茶树菇：止泻、健脾、利水
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 花鲶鱼一条（四斤） | 平菇适量相克食物 |
| 茶树菇半斤相克食物 | 豆芽适量 |
| 木耳少许相克食物 | 红苕粉适量 |
| 青花椒半两 | 大蒜一个相克食物 |
| 姜两个相克食物 | 大葱一根相克食物 |
| 食用油稍多 | 尖椒稍多 |
| 鸡精适量 | 盐稍多 |
| 料酒适量 | 葱段适量 |
青花椒鱼的做法
1.花鲶鱼洗净切鱼片，倒入料酒，花椒，姜片，葱段，盐进行腌制
2.准备所有调料
3.配菜豆芽，去角洗净
4.配菜平菇
5.配菜木耳
6.配菜茶树菇
7.开始做鱼，食用油倒入锅里烧热
8.先下入姜片和蒜瓣进行炒香
9.炒香后加入青花椒继续炒香
10.加入尖椒接着炒，炒至尖椒表皮金黄
11.最后放入大葱炒香
12.加入大量的沸水熬煮15分钟，煮出麻味和香味
13.将所有配菜煮熟，加入鸡精和盐
14.捞出配菜放入盆里
15.剩下的汤里放入鱼头和鱼骨进行熬煮
16.熬煮一会之后加入鱼片煮五分钟左右，撒上葱段
17.扒拉出锅
