流沙包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 21:34:12  阅读:7546 来源:本站原创 作者:文章
​健康功效 白糖:富含碳水化合物、活血化瘀胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇食材用料面粉。

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

面粉白糖相克食物
胡萝卜相克食物 清水
酵母 无铅泡打粉
栗粉黄油
咸蛋黄 奶粉

流沙包的做法

  • 1.将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮,取一半清水与胡萝卜混合榨成汁,酵母溶于清水、胡萝卜中,静置5分钟备用。

  • 2.分别揉成面团,发酵备用。

  • 3.咸蛋黄蒸熟(8-10分钟),碾碎。

  • 4.蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀,调入少许胡萝卜汁做成馅料。

  • 5.调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。

  • 6.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。

  • 7.搓至面粉柔软适中,切成若干小剂子。

  • 8.来回揉搓成长条,将三根两色面条螺旋盘起成剂子。

  • 9.馅料冷藏后取出,揉搓成圆球。

  • 10.双色剂子轻压扁,包入馅料,搓圆。

  • 11.放入蒸笼中静置30分钟。

  • 12.取出,水开后上屉,大火蒸制10分钟。

  • 13.关火,3分钟后开盖,出锅。

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