健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 豆腐500g相克食物 | 番茄两个相克食物 |
| 番茄酱适量相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 淀粉适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 糖适量相克食物 |
| 葱末适量 | 姜末适量 |
| 料酒适量 | |
番茄豆腐的做法
1.将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出备用 。
2.番茄去皮去蒂切小块，葱姜切末备用。
3.将淀粉鸡蛋放入碗中调匀，使每块豆腐裹上蛋液。
4.锅内放入花生油烧热，将豆腐过油捞出备用。
5.另起锅放底油，油热放入葱、姜末爆香。
6.加入番茄爆炒变软出汤。
7.加入豆腐翻炒均匀后转小火。
8.加入番茄酱 糖 盐 料酒 鸡精炒匀。
9.加水约 100毫升，用微火焖8到10分钟，加湿淀粉勾芡汁。
10.装盘撒香葱点缀即可。
