健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 排骨三斤相克食物 | 酸菜一斤 |
| 土豆三个相克食物 | 五花肉三两 |
| 葱丶蒜适量 | 花椒面1克 |
| 大料面2克 | 植物油3克 |
| 酱油少许 | |
巴盟排骨烩酸菜的做法
1.油锅热油五花肉下锅至七成熟然后放剁好的排骨一起炒
2.排骨至六七成熟的时候放蒜末翻炒 让排骨入味
3.排骨充分吸收蒜味之后放葱翻炒 这个时候放花椒大料面（尽量多放） 放酱油翻炒排骨调色
4.蒜和葱要分开放 先葱后蒜
5.排骨调色以后 锅中倒入开水 开水刚好没过排骨
6.倒入开水以后 我们盖上锅盖 大火炖三五分钟
7.开盖放酸菜 大火炖五分钟至开锅
8.酸菜开锅以后我们把土豆放进去 土豆尽量放一面（这样炖出来的土豆绵） 盖锅盖炖至锅中水快干的时候 把土豆捣成土豆泥翻炒一下装盘出锅
