健康功效
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉140克 | 酵母2克 |
| 盐1.5克 | 全蛋液20克 |
| 淡奶油22克 | 牛奶45克相克食物 |
| 糖30克相克食物 | 黄油20克 |
| 鸡蛋液（刷表面）适量 | 黑芝麻适量相克食物 |
牛角包的做法
1.把除黄油外的所有食材一起放入容器中。
2.揉成光滑的面团后移至案板上。
3.揉成粗膜状态。
4.加入软化的黄油。
5.继续揉、搓、摔、打。
6.揉出薄薄的手套膜，达到扩展阶段。
7.把揉好的面团放入容器中。
8.发酵至原来的2.5倍大。
9.揉匀排气后分成均匀的四份，盖保鲜膜醒发20分钟。
10.把醒发好的面团揉成胡萝卜状。
11.擀成长度约为35厘米左右的三角形。
12.从宽的那面轻轻卷起。
13.直至全部卷完成牛角状。
14.把所有的面团全部做成牛角形状，排放烤盘内。
15.再次发酵至原来的1.5倍大。
16.表面刷鸡蛋液，再撒一些芝麻装饰。
17.烤箱175度预热，放入中层上下火烤15分钟。
18.烤至面包表面金黄色出炉即可。
19.成品图。
