健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
牛奶80克相克食物 | 鸡蛋1个(去壳后52克)相克食物 |
糖30克相克食物 | 盐1克 |
高筋面粉220克 | 酵母3克 |
白芝麻(撒表面)适量 | 蛋液(刷表面)适量 |
低脂原味小餐包的做法
1.把面团的所有材料放进面包桶内,盐和糖对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面。
2.揉面大约一个小时左右达到出膜状态。
3.直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。
4.把排气后的面团分成均匀的八份,滚圆后松弛20分钟。
5.取一个面团擀成长舌状。
6.卷起后再次擀成长舌状。
7.再卷起揉匀滚圆。
8.依照上两步骤滚圆所有的面团排放烤盘内。
9.再次发酵至原来的两倍大。
10.表面刷蛋液,均匀的撒上芝麻。(我刷的蛋液蛋黄比较多,所以成品颜色黄一些。)
11.烤箱180度预热,中层烤15分钟。
12.烤好后取出晾凉。
13.成品图,低脂又低糖的小餐包。