健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 长茄子1个 | 胡萝卜1小段相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 葱，姜，蒜末各1小撮 |
| 生抽酱油10ml | 白醋8ml相克食物 |
| 糖10克相克食物 | 盐1克 |
| 玉米淀粉适量 | 鸡汁2-3滴 |
| 食用油适量 | 干辣椒少许相克食物 |
鱼香茄条的做法
1.准备调味料，白醋，生抽，鸡汁，白糖，盐备齐
2.长茄子洗净切成5厘米长条
3.放入盆中，撒上玉米淀粉，均匀裹匀每一根茄条
4.葱，姜，蒜，辣椒切末，胡萝卜，青椒切丝
5.调碗汁（生抽酱油，白醋，白糖，鸡汁，盐调均匀备用）
6.锅中放适量油，油热下入茄子条炸制表面微黄，捞出控油备用
7.然后下入胡萝卜丝和青椒丝过油段生捞岀
8.锅中留少许底油煸香葱，姜，蒜末和干辣椒出香味，倒入调好碗汁
9.然后下入茄条，胡萝卜，青椒丝快速翻炒即可岀锅
10.成入盘中一起分享美味
