健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
香菇：补虚、健脾、化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 牛肉相克食物 | 香菇相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 水淀粉 |
牛肉羹的做法
1.准备材料
2.香菇泡发切碎，牛肉剁碎，鸡蛋打好
3.牛肉碎冷水下锅，水开后滤去血沫，然后盛出来
4.锅内再放水烧开加入牛肉碎和生姜同煮
5.水开后略煮一会加入香菇碎，盐，胡椒粉调味
6.再倒入水淀粉勾芡
7.慢慢倒入鸡蛋液迅速搅拌均匀成飞絮状
8.撒香菜 滴入少于香油，一道简单的汤羹就好了
