健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 低筋面粉60克 |
| 牛奶45毫升相克食物 | 白糖（蛋清用）40克 |
| 白糖（蛋黄用）10克 | 油30毫升 |
| 盐2克 | 柠檬汁几滴 |
| 芒果粒适量 | 打发甜奶油适量 |
芒果蛋糕卷的做法
1.蛋黄蛋清分离在两个无水无油盆中
2.蛋黄加10克糖，牛奶，油，搅拌均匀
3.筛入低粉和盐
4.翻拌均匀
5.蛋清加几滴柠檬汁，分3次加45克糖打发
6.打至湿性泡沫，提起电动打蛋器成弯角即可
7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中快速翻拌均匀
8.再倒回蛋白糊里快速翻拌均匀
9.烤盘铺油纸倒入面糊，表面抹平再震两下汽泡
10.180度预热，烤20分，凉后脱模
11.抹上奶油，撒上芒果粒
12.从一头卷起至卷完
13.切合适的段，装盘
