健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 小海螺500g | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 白糖相克食物 |
| 辣椒相克食物 | 八角 |
| 甜面酱 | 绍酒 |
| 生抽 | 鸡精 |
| 盐 | |
酱爆小海螺的做法
1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙。（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）。
2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好。
3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味。
4.加入控干水份的小海螺，煸炒。
5.加入秘密武器——甜面酱。（根据海螺多少，放入一至两勺）。
6.加入生抽一大勺。
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺。
8.加入白糖。
9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味。
