健康功效
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 腐竹80克相克食物 | 胡萝卜200克相克食物 |
| 姜末及姜汁1汤勺 | 油2汤勺 |
| 香醋1汤勺相克食物 | 盐1茶勺 |
| 糖1汤勺相克食物 | |
赛蟹黄的做法
1.腐竹先用凉水浸泡。
2.然后下锅煮软。
3.捞出，挤干水分，稍微切碎待用。
4.胡萝卜洗干净刮去皮，榨汁机取渣。
5.生姜洗干净刮去皮，榨汁机取渣。
6.接着胡萝卜渣放入平底锅，用少许油炒至微干，且色成橘黄，一旁待用。
7.炒锅内加适量油，放入姜末煸香，放腐竹碎块。
8.再放入炒熟的胡萝卜渣。
9.继续煸炒，放少许香醋、盐、糖，然后翻炒几下即可出锅装盘。
