健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪肝200克相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 胡萝卜小半个相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 蒜1瓣相克食物 | 葱少量相克食物 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 红薯淀粉适量 | 鸡精适量 |
青椒炒猪肝的做法
1.准备食材：姜蒜切片、葱切末、青椒和胡萝卜切片，猪肝切薄片
2.猪肝买回来先用清水泡半小时以上，捞出来切片后放蒜水里泡5分钟。
3.胡萝卜入锅煮至断生捞出备用。
4.蒜水里泡过的猪肝捞出沥干，放料酒、红薯淀粉抓匀。
5.热锅热油，放猪肝快速翻炒至变色后盛出备用。
6.锅内放油，油热后放姜蒜，炒出香味。
7.放青椒炒约1分钟后放胡萝卜翻炒几下，放少许盐。
8.放猪肝翻炒几下后放鸡精、葱花翻炒即可。
9.装盘后撒葱花就可以开吃。
