健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋粉300克 | 细砂糖45克 |
盐1克 | 发酵粉4克 |
鸡蛋1个相克食物 | 牛奶100克相克食物 |
黄油20克 | 南瓜泥67克 |
奶酪30克相克食物 |
小南瓜面包的做法
1.南瓜蒸熟去皮捣成泥,奶酪拿出融化。
2.高筋粉过称盐和细砂糖对角放,发酵粉中间挖坑放。
3.加入牛奶用厨师机二挡速度揉面再加鸡蛋液加南瓜泥奶酪20分钟揉面。
4.20分钟后加入黄油,厨师机休息5分钟。
5.再用二挡速度揉面20分钟拿出排气。
6.用摔打手揉的形式折腾3分钟,整理一下放锅内发酵盖上盖子。烤箱发酵档时间60分钟。
7.60分钟后发酵2倍大用手戳一下不反弹就可以了。
8.拿出来排气分12个剂子盖上保鲜膜静置15分钟。
9.就是这个样子。
10.用缝被子的线搭成交叉点把面团放入提起线收紧,不能太紧因为发酵还会放大。
11.放烤箱二次发酵档时间60分钟。
12.二次发酵完成了!小南瓜刷点鸡蛋液。
13.烤箱预热温度180°时间10分钟,再设烤箱180°时间20分钟完成烤制。
14.出来装饰一下是不是萌萌哒!
15.掰开的面包也是美美哒!吃口棒棒哒!
16.再来一张看看很漂亮!