健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 草鱼1000克相克食物 | 番茄酱20克相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 白醋适量相克食物 |
| 葱姜汁20克 | 葱花适量 |
| 姜未适量 | 精盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 湿淀粉适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 蒜泥适量 |
| 香油适量 | |
茄汁鱼片的做法
1.准备草鱼一条，去内脏去腹黑流水冲净，剁掉头部，用刀顺着鱼脊骨向下片至鱼尾，再片另一面。
2.挑出一面去除大刺和鱼皮。
3.把净鱼肉放入清水中浸泡去血水。
4.从尾部片成4厘米长二厘米宽，0点5厘厚的鱼片。
5.片完的鱼片备用。
6.准备葱姜汁，淀粉，鸡蛋，精盐。
7.准备番茄酱，葱花，姜未，蒜泥，白糖，味精，白醋。
8.用葱姜汁，精盐放入鱼片中拌匀。
9.取小碗放入玉米淀粉，鸡蛋和适量清水，调成面粉糊。
10.支锅烧热，放入精练油200克，待油温至2至3成热时，用筷子挟着鱼片放入面粉湖中裹匀放入锅中滑油。
11.当鱼片发白立即倒入漏勺中控油备用
12.锅中留少许底油放入番茄酱煸炒出小泡，放入白糖，白醋，鲜汤，再放入葱花，姜未，蒜泥烧沸后，用湿淀粉勾芡，倒入鱼片，颠翻炒锅，使鱼片均匀裹满茄汁。
13.出锅装盘，刻一个黄瓜莲花点缀。
14.成品图。
