食材用料
| 凉糕粉250克 | 凉水400克 |
| 凉水2000克 | 红糖400克相克食物 |
| 凉水800克 | 量杯1个 |
自制凉糕的做法
1.准备好制作材料
2.首先将250克凉糕粉倒入碗中再准备400克凉水。
3.将250克凉糕粉与400克凉水充分搅拌均匀至黏稠。
4.再将2000克凉水倒入锅内，开中火加热。
5.再将搅拌好的凉糕黏稠状液体倒入锅内。
6.用大汤匙不断的进行搅拌防止糊锅。
7.当锅内的凉糕变成黏稠状且冒大气泡后移锅或关闭火源，稍等片刻，当大气泡消散后就可以盛装到碗中塑型了！（如有模具也可盛装到模具中塑型）。
8.盛装到碗里后放置一旁冷却，冷却时间4小时。
9.在这冷却时间的间歇时间段就可以将红糖块400克和凉水800克放入锅中，启用中小火进行熬制！
红糖与水的比例为1：2。10.这就是熬制好的红糖水，放置一旁等待冷却待用。
11.冷却4小时成型后放入凉水中2小时，去除碱味。（每1小时更换一次水为最佳）
12.去除碱味后的凉糕就可以装盘了，并加入准备好的红糖水就能食用了！还可以将没有食用完的凉糕放入冰箱冷藏待下一次食用。
