健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 黄瓜10斤相克食物 | 盐一斤 |
| 小尖椒0.5斤 | 色拉油0.3斤 |
| 味精0.4斤相克食物 | 姜 去皮0.5斤，切片 |
| 酱油3斤 | 白糖一斤相克食物 |
| 白酒0.4~0.5斤 | 打蒜7头，切片 |
腌黄瓜的做法
1..黄瓜十斤，切成条。
2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就可以，不用担心咸，放盐是为了排出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能多的挤出来。
4.4.依照自己的口味，准备姜、蒜，喜欢吃辣的，还可以放辣椒。
5. 酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，倒入盆中晾凉。
6.次日，早上七点,挤过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
8.火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温刚入热时，浇到泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中。
