健康功效
洋葱:健胃、祛痰、利水
香菇:补虚、健脾、化痰
食材用料
鸡脯肉馅200g | 洋葱半个相克食物 |
香菇两个相克食物 | 嫩豌豆夹(装饰用)适量 |
小西红柿(装饰用)数颗 | 盐小半勺 |
胡椒盐少许 | 鸡精小半勺 |
蛋清一个 | 淀粉两勺 |
小麦粉四勺 | 姜一小块相克食物 |
食用油三勺 | 奶酪五勺相克食物 |
温暖之心--鸡脯奶酪肉包的做法
1.香菇和洋葱切碎,姜也剁成泥,和鸡脯肉馅儿一起准备好
2.再加入盐,胡椒盐、鸡精、蛋清、淀粉,小麦粉
3.戴上手套,把肉馅材料和匀
4.分成两块均等的肉饼包料
5.取一块肉饼包料稍微捏圆,再压扁些,然后把奶酪放到肉饼包中间,然后像包汤圆一样,把肉饼包两边对折封口,再捏圆再稍微捏扁。
6.热锅冷油
7.把捏好的肉饼包放到锅里小火慢慢煎
8.一面煎出锅巴样后 翻面煎另一边
9.两边都煎出锅巴了,再翻到最初煎过的那面,盖上锡纸继续煎3、5分钟,再翻面同样的做法
10.此时烧开一锅水,把清净去了茎的嫩豌豆夹入锅,绰一分钟。
11.捞起豆荚过凉水,与小西红柿备用摆盘
12.用牙签扎一下肉饼包,不沾牙签的话说明已经熟了,此时起锅摆盘