健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 低粉70克 |
| 咖啡粉15克 | 白糖80克相克食物 |
| 牛奶50克相克食物 | 玉米油40克 |
| 白醋2克相克食物 | |
咖啡蛋糕卷的做法
1.蛋黄与蛋白分开放入无油无水容器！
2.蛋黄加入20克白糖，50克牛奶，40克玉米油搅拌均匀！
3.筛入低筋面粉！
4.翻拌均匀！
5.蛋白分三次加入白糖打至湿性发泡与干性发泡之间！（也就是不到干性发泡）
6.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀！
7.剩下的蛋白全部放入蛋黄糊中翻拌均匀！
8.翻拌好的蛋糕糊取一小部分放入裱花袋！（这时180度预热烤箱）
9.剩下的蛋糕糊加入15咖啡粉翻拌均匀！
10.翻拌均匀的咖啡糊！
11.装有蛋糕糊的裱花袋剪一小口在预热的烤盘上挤出小圆点，180度烤一分钟！
12.一的分钟后拿出再把咖啡蛋糕糊倒入烤盘抹平，烤箱180度烤20分钟！
13.熟了之后拿出倒扣网架！
14.翻面揭开锡纸晾至温热！
15.蛋糕正面朝上，还用原来那张锡纸把蛋糕卷起卷紧，放入冰箱冷藏一小时定型！
16.定型之后切成段装盘！
