健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
白菜：除烦、利水、清热解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 鲤鱼1条相克食物 | 萝卜适量相克食物 |
| 白菜适量相克食物 | 胡萝卜半个相克食物 |
| 豆腐半块相克食物 | 茄子一个相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 黄豆酱适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 糖适量相克食物 | 八角适量 |
| 蒜适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 干红辣椒一个 |
铁锅炖鱼的做法
1.鲤鱼清洗干净，切小段备用
2.在清洗干净的鱼段中加入姜丝、料酒、生抽、盐盐渍半个小时
3.在腌鱼的同时将青菜洗干净备用
4.洗干净的白菜撕成大片备用
5.豆腐切成大块备用
6.萝卜，胡萝卜切块备用
7.香菜切沫备用
8.葱切大段，蒜，干红辣椒准备好
9.如果加入适量油，烧开以后加入郫县豆瓣酱炒出香味，加少许水、黄豆酱煮开
10.加入葱段，蒜瓣，干红辣椒以及八角，然后加入适量清水煮滚
11.水烧开以后加入盐渍好的鱼
12.大火煮滚以后再等待一段时间，加入之前准备好的各种青菜，盖好盖子大火烧开并继续煮至软烂，汤汁浓郁
13.出锅前撒上备好的香菜沫就可以啦
