健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
食材用料
猪脚2只相克食物 | 啤酒(玻璃瓶)一瓶 |
蒜1个相克食物 | 姜1块相克食物 |
盐一茶匙半 | 冰糖4颗相克食物 |
卤肉包1个 | 葱结1个 |
老抽老抽两汤匙 |
啤酒炖猪脚的做法
1.原料图。
2.猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
3.猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)
4.啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。
5.猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。
6.可以拿出来炒锅里收一下汁,我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。