健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 牛里脊250克 | 芹菜适量相克食物 |
| 花椒适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 芝麻适量相克食物 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | 白糖适量相克食物 |
| 生抽适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡精适量 | |
干煽牛肉丝的做法
1.原材料：牛里脊肉、白芹、姜、干辣椒、花椒。
2.牛里脊逆着纹路切成丝，加料酒、生抽、淀粉拌匀。白芹撕去老茎切成段，干辣椒和姜切成丝。
3.热锅凉油。
4.下入牛肉丝煸炒。
5.水分炒出来后，盛起牛肉丝，倒掉起沫的水。这一步非常关键哦！干煸牛肉丝的口感成败在此一举。
6.重新起锅，
7.重新起锅烧热后加油，下入花椒、干辣椒丝、姜丝，小火炒出香味。
8.倒进盛出的牛肉丝煸炒。
9.加入料酒、生抽继续煸酥。
10.加入料酒、生抽、白糖继续煸酥。
11.倒进白芹菜段，加适量盐、胡椒粉翻炒。
12.起锅前加入芝麻、鸡精炒匀即可。
